酒水统一标准配方.docVIP

鸡尾酒标准配方 编号： 照片 照片 鸡尾酒名/标准：经典马天尼 NAME：MARTINI 鸡尾酒名/标准：经典金费斯 NAME：GIN FIZZ 材 料： 金酒60毫升，辛辣苦艾酒15毫升，水橄榄（或红樱桃）1粒 材 料： 辛辣金酒45毫升，柠檬汁20毫升，砂糖2茶匙， 苏打水适量，柠檬切片1片，红樱桃1粒。 做 法： 1、将鸡尾酒杯放入冷柜（或用冰块冷却），并在调酒杯内加入1/3冰块。 做 法： 1、先将金酒倒入杯中，再加入柠檬汁和砂糖（或糖水），并加入70% 2、将金酒和苦艾酒倒入调酒杯，用搅拌匙充足搅拌，过滤后倒入鸡尾酒 苏打水，再加入冰块几粒，用调酒棒轻轻搅拌。 杯内加入水橄榄装饰即可。 2、用红樱桃和柠檬片作装饰即可。 用 具 调酒杯、搅拌匙、过滤器、鸡尾酒杯 用 具 量杯、调酒棒、矮脚杯 制作时间 制作时间 口味特点 以辛辣味为主 口味特点 含有柠檬香味，略带甜。 鸡尾酒标准配方 编号： 照片