《舌尖上的中国：我们的田野》拉片分析.docVIP

《舌尖上的中国： 我们的田野》拉片分析 《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。 《我们的田野》是《舌尖上的中国》系列纪录片的最后一集。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。 在《我们的田野》中解说词很好， “中国人说： 靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。 ”很好地进入主题。 一、主题 《我们的田野》作为最后一集，将带领观众完成一个回归 ——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤 田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。从而赞颂劳动人民的质朴与智慧。 二、结构 《我们的田野》通过串联的叙事结构来完成节目的编排，用美食的来源这一主线，将来自我国各地的美食： 糯米团、香橙烤鱼、腌鱼、酸汤鱼、烤蚝、红烧珍珠鲍鱼、海胆水豆腐蒸蛋