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日用化学品生产技术习题解答 第一章绪论 一、 填空题 1、 洗涤剂包括 肥皂 和 两大类。 2、 表面活性剂是指能使溶剂的表面张力降低的性质。 表面活性的物质 则称为表面活性物质。 3、 表面活性剂分子结构一般是由极性基和非极性基构成。 4、 洗涤助剂具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用。 5、 被洗物的材质、污染的类型及洗涤剂的种类这三方面都是影响去污 最终效率的重要因素。 6、 皮肤类化妆品主要包括洁肤类、护肤类及功效类化妆品。 7、 香料的种类丰富，一般可分为天然香料与合成香料，天然香料又包 括了动物香型和植物型香型。 二、 问答题 1、 洗涤剂的定义是什么？ 洗涤剂是指以去污为目的而设计配合的制品， 由必须的活性成分和 辅助成分构成。作为活性组分的是表面活性剂。作为辅助组分的有 助剂、抗沉淀剂、酶、填充剂等其作用是增强和提高洗涤剂的各种 效能。 2、 洗涤助剂有什么功能？ 助剂有如下几种功能：1、对金属离子有螯合作用或有离子交换作 用以使硬水软化；2起碱性缓冲作用，使洗涤液维持一定的碱性， 保证去污效果；3、具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用，在洗涤 过程中，使污垢能在悬浮中分散，能防止污染再沉积的作用。 第二章表面活性剂 一、 填空题 1、 界面是指不同相的物质相互接触，形成相与相的界面。 2、 表面活性剂溶于水时，凡能离解成离子的叫做离子型表面 活性剂；凡是不能离解成离子