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幼儿园食品安全管理责任书 幼儿园食品安全管理责任书篇一 幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一， 预防为主”方针， 认真贯彻 《中华人民共和国食品卫生法》 、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理， 消除食品卫生安全隐患， 防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生， 确保幼儿及 教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。 一、炊事员 1、持证上岗 食堂工作人员的身体状况必须合格， 每年要进行体检一次， 做到人人持证上 岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。 2、服从领导，热爱本职工作。 3、认真执行《食品卫生法》。 4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。 5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴 工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清 洗; 幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫 生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。