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种子萌发专题 【真题1】（11分）某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子在萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11天减少了90%，干重变化如图所示。回答下列问题： （1）为了观察胚乳中的脂肪，常用 染液对种子胚乳切片实行染色，然后在显微镜下观察，可见 色的脂肪颗粒。 （2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是 （填“C”、“N”、“O”）。 （3）实验第11天后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供的条件是 和 。 答案：（1）苏丹III （或苏丹IV ） 橘黄（或红） （2）O （3）光照 所需的矿质元素离子 解析：该题主要考查种子在萌发过程中物质的变化，一个考点是考试说明中的“检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质”实验。知识内容详见人教版教材生物必修1第2章第1节“细胞中的元素和化合物”。此题要求的水平主要是分析理解水平和实验与探究水平，分析在萌发的种子中物质水解过程元素的变化。 观察胚乳中的脂肪，常用染液苏丹III （或 苏丹IV ） 对种子胚乳切片实行染色，然后在显微镜下观察，可见色橘黄（或红）的脂肪颗粒。从图中能够看出，从种子萌发开始到第7天种子的干重是增加的，而含量为种子干重的70%脂肪却逐渐减少，到第11天减少了90%，可见在种子萌发过程中，种子储存的大量脂肪水解或转变成糖类，糖类等物质也水解成小分子物质了，这样使萌发的种子干重增加，在这个过程中，增加的元素主要水中的“O”元素。 从图中还能够看出种子萌发到第7天后干重是开始减少的，到第11天脂肪减少了90%。实验第11天后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，只有提供萌发的种子或幼苗体生长发育的所需的营养物质，以及幼苗实行光合作用所必需条件，才能合成有机物使幼苗的干重增加。本题中的实验条件是温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境，所以实验第11天后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须补充提供的条件是光照和矿质元素离子。 【真题2】（2012·新课标全国卷）将玉米种子置于25 ℃、黑暗、水分适宜的条件下萌发，每天定时取相同数量的萌发种子，一半直接烘干称重，另一半切取胚乳烘干称重，计算每粒的平均干重，结果如图所示。若只考虑种子萌发所需的营养物质来源于胚乳，据图回答下列问题。  （1）萌发过程中胚乳组织中的淀粉被水解成 ，再通过 作用为种子萌发提供能量。 （2）萌发过程中在 小时之间种子的呼吸速率最大，在该时间段内每粒种子呼吸消耗的平均干重为 mg。 （3）萌发过程中胚乳的部分营养物质转化成幼苗的组成物质，其最大转化速率为 mg·粒-1·d-1。 （4）若保持实验条件不变，120小时后萌发种子的干重变化趋势是 ，原因是 。 【解析】 （1）淀粉的基本组成单位是葡萄糖，葡萄糖通过呼吸（或生物氧化）作用为生命活动供能。（2）种子的呼吸速率越大，消耗储存的有机物越多，干重下降越快。从图中可看出在72~96 小时种子的干重下降最快，说明这段时间内种子的呼吸速率最大，每粒种子呼吸消耗的平均干重为204.2-177.7=26.5（mg）。（3）子叶从胚乳中吸收营养物质，一部分转化为幼苗的组成物质，一部分用于呼吸作用为生命活动提供能量，所以转化成幼苗的组成物质=胚乳减少的干重量-呼吸作用所消耗的有机物量。由题图可知，在96~120小时内，转化速率最大。在96~120小时内，转化速率为（118.1-91.1）-（177.7-172.7）=22（mg·粒-1·d-1），故最大转化速率为22 mg·粒-1·d-1。（4）若保持实验条件不变（玉米种子置于25 ℃、黑暗、水分适宜的条件下萌发），种子中的有机物最终会消耗完，而幼苗因得不到光照而不能实行光合作用积累有机物，所以萌发种子的干重将一直减少。 答案：（1）葡萄糖 呼吸(或生物氧化) （2）72～96 26.5 （3）22 （4）下降 幼苗呼吸作用消耗有机物，且不能实行光合作用 【好题调研】 本题以萌发的种子为载体，借助细胞呼吸速率的测定、淀粉的水解、有机物之间的相互转化等相关知识，综合考查了考生识图、析图的水平及解决问题的水平。 （1）实质上，本题的第（2）小题研究的是“某条曲线的问题”。由题意可知