茶艺 花茶茶艺-盖碗泡法（茉莉花茶） 六大茶类冲泡.pptxVIP

六大茶类;红茶 全发酵 black tea 红茶是温性茶适合身体较虚者饮用，对脾胃也有一定保健功效。 红茶之所以被国外友人称之为black tea 是因为红茶的干茶显黑色，在红茶的干燥过程中，由于水分的散发，茶叶表面的颜色就会加深。;红茶冲泡方法： 用紫砂壶，紫砂壶保温性强，比较好一些，冲泡时间一般为3-5分钟，先洗茶随后就可以饮用了。;绿茶 不发酵 green tea 绿茶性寒，肝脏病人忌喝，而且不宜饮太多，过多饮用容易损害肝功能。特别是孕妇、胃寒和手术病人要注意，不能喝绿茶。;绿茶冲泡方法： 玻璃杯或者盖碗都可以，玻璃杯可以比较好的展现茶叶的外观，而盖碗保温性比玻璃杯强一点，这边水温建议用85-90度。;青茶 半发酵 oolong tea 青茶也叫乌龙茶，产量最大的产地在福建，大众熟知的铁观音不是绿茶而是乌龙茶，大红袍不是红茶而是乌龙茶。;青茶冲泡方法： 冲泡最好用盖碗、紫砂壶等一些容易茶水分离的器皿，冲泡之后要倒干茶汤，这样就不会影响下一泡的味道。;黄茶 轻发酵 yellow tea 黄茶很少见，黄茶的茶叶开始也是绿的，只不过在制作的时候加了一道“闷”的工序，通过干热和湿热让绿叶变黄。;黄茶冲泡方法： 先注水漠过茶叶等茶叶开了，再冲个七八分满，等个2-3分钟就可以喝了。;黑茶 后发酵 dark tea 因为black tea的名字被红茶抢去了，所以就取名dark tea，黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用，如果你吃太饱不妨试试黑茶。;黑茶冲泡方法： 分两种，如果是比较老的可以煮着喝，如果是新茶较嫩，可以用开水冲泡来喝。;白茶 轻发酵 white tea 白茶往年都是出口到国外，近几年开始在国外销售，老白茶性温加点冰糖可以治治喉咙痛。;白茶冲泡方法： 玻璃杯，盖碗都行，抓一撮放杯内，倒水泡几分钟就可以喝了。;谢