醋酸纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白质.pdfVIP

. 生物化学实验 醋酸纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白质 一、实验目的 掌握醋酸纤维薄膜电泳法分离蛋白质的原理和方法 二、实验原理 蛋白质是两性电解质。在 pH 值小于其等电点的溶液中，蛋白质为正离子， 在电场中向阴极移动；在 pH 值大于其等电点的溶液中，蛋白质为负离子，在电 场中向阳极移动。 血清中含有数种蛋白质， 它们所具有的可解离基团不同， 在同 一 pH 的溶液中，所带净电荷不同，故可利用电泳法将它们分离。 血清中含有白蛋白、 α- 球蛋白、 β- 球蛋白、 γ- 球蛋白等，各种蛋白质由 于氨基酸祖坟、立体构象、相对分子质量、等电点及形状不同，在电场中迁移速 度不同。由表可知，血清中 5 种蛋白质的等电点大部分低于 pH值 7.0 ，所以在 pH8.6 的缓冲液中，它们都电离成负离子，在电场中向阳极移动。 蛋白质名称 等电点