食品安全与日常饮食答案（一）.pdfVIP

1 北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的？ • A 、青霉菌 • B、结核菌 • C、乳酸菌 • D、沙门氏菌 正确答案： D 我的答案：D 2 到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法。 正确答案：×我的答案：× 3 食品卫生问题只在我们国家比较严重。 正确答案：×我的答案：× 4 由于田螺生存在淤泥中，（）容易致病。 • A 、寄生虫 • B、微生物 • C、病毒 • D、化工污染 正确答案： A 我的答案：A 5 我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（）。 • A 、山梨酸钾 • B、三聚氰胺 • C、亚硝酸 • D、果胶 正确答案： B 我的答案：B 6 1 目前，我们（）有效的三聚氰胺的快速检测方法。 • A 、有很多 • B、有一些 • C、几乎没有 • D、不知道 正确答案： C