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昌吉市康利来食品有限公司食品安全生
产规范体系检查企业问题汇总表
企业名称:昌吉市康利来食品有限公司 检查日期:2018年7月23日至2018年7
月25日
序号
涉及具体法律法规或 标准的条款
存在的1可题
1
GB12693第 5.3.2.3
生广车间2楼前处理间排水口地漏无水封。
2
GB 12693 第 5.2.1.1
生广■车间前处理一楼墙皮脱洛。
3
GB 12693 第 5.2.1.3
自来水管道上有滴水。
4
GB14881 第 5.1.5.2
洗手消毒间的洗手池下水不通畅。
5
GB12693第 5.2.3.3
准清洁作业区门无闭门器。
6
GB14881 第 8.3.6
洗涤剂、消毒剂、包装材料在同一库房当中。
7
GB12693第 7.5.2
辅料库和纸箱库缺少挡鼠板,成品库房和纸箱库房 没有防蝇措施;生产车间见飞蝇,防蝇效果不理想。
8
GB 12693 第 6.2.1
生产用压力表、温度计没有校准或检定。
9
GB12693第 9.1.1.2
生产中巴氏杀菌工艺参数与申报材料、企业作业指 导书不一致:实际操作温度为 75C -95 C之间、30
秒,申报材料中为 60C、15秒。CIP清洗实际操作 条件:碱洗电导率 4395-4819、75-90 C ,与申报材 料中碱 2.5%、110C、30 分钟,酸 1.5%、75C、15 分钟不一致。
10
企业生产乳制品许可条件审查细
则(2010版)
GB12693第 9.1.3.2
无清洁作业区压力监测记录, 未见2018年洁净区空
气洁净度第三方检测报告。
11
GB12693第 9.2.3
纸箱库房酸碱无明确标识, 酸碱洗涤剂应单独储存。
12
GB12693第 10.1
检验设备除液相色谱仪、原子吸收分光光度计和玻 璃器皿外,其它设备均不在检定有效期内。不具备 检验碑和水的仪命设备。做生物现场考核中未做仝 气空白、琼脂空白。
序号
涉及具体法律法规或 标准的条款
存在的1可题
13
GB12693第 10.1 , 10.3
2018年5月1日自检记录中非脂乳固体中未标注修 正值,未见碑和汞的出厂检验记录。
14
不符合企业生产乳制品许可条件 同细则(2010版)中的规定
现场试验,部分项目米用非标准制定方法对样品进 行了快速定性。
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