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无公害葡萄管理技术措施 方川西1邱金泽1徐建民2王吉奎2胡文利2秦绪顺2 （1山东省寿光市农业局 262700; 2山东省五莲县林业局 262300） 摘要：从五莲县的自然条件出发， 我们从2005年制定了无公害葡萄的土壤管理、 果园施肥、 整形修剪、花果管理及病虫害综合防治等技术措施，取得了较显著的经济效益。 关键词：葡萄；无公害生产；管理技术 五莲县是山东省果品生产已达 205公顷左右，，年产量800万千克左右。随着人们生活水平 的不断提高，无公害果品倍受崇尚和青睐。 为了满足市场和人们生活的需求。 应北京、上海、 广州、南京、天津及深圳等地客商的要求，根据葡萄品种的特性，结合本地区的自然条件， 本地区属暖温带大陆性季风气侯区。 四季分明，年平均气温13.1 C, 1月份平均气温-2.4 C, 年平均降水量916毫米，年平均日照时数2538小时。无霜期213天。从2005年开始对葡萄 进行无公害管理技术，产品销往国内 10多个地区。取得了较好的经济效益。 1土肥水管理 1.1 土壤管理 土壤管理要掌握三点：（1）清耕。在葡萄行间和株间进行多次中耕除草，经常保持土壤疏松 和无杂草状态，园内清洁，病虫害少。 （2）间作。建园初期，行间可种植花生、豆类等矮秆 固氮作物，禁止种植高秆作物和秋菜。 （3）深翻耕。一般在新梢停止生长、果实采收后，结 合秋季施肥进行深耕，深度 30厘米左右；深耕施肥后及时灌水。春季深耕较秋季深耕深度 浅，深度20厘米左右，春耕在土壤化冻后及时进行。 1.2果园施肥灌水 在葡萄生长发育的不同阶段，果园施肥有不同的特点。 （1）基肥：施基肥在秋季葡萄采收后 进行。其方法有条沟，轮状沟和放射状沟施；开沟深度、宽度及与根干的距离，可根据根系 分布的深浅和远近加以伸缩，以不伤根或少量伤根为原则，施肥后灌足水。 （2）追肥：每年 一般进行2-4次。追肥种类以氮肥为主；萌芽后开花前，追肥以氮、磷为主。并配以适量钾 肥，切忌只追氮肥；浆果生长期，此期间地下部根系、地上部枝叶和果实都在迅速生长，花 芽也开始分化。需要大量营养物质，肥料种类应以磷、钾肥为主，配以氮肥、人粪尿、腐熟 饼肥均可；浆果着色饼，此期浆果进入始熟期，追肥的种类以磷钾肥为主，配以少量氮肥。 土壤追肥一般在根系密布层上方（距植株 40-50厘米）挖深10厘米左右的环状浅沟或穴， 每次施肥后均进行灌水 （雨后除外）。（3）根外追肥：根外追肥可根据葡萄生长发育和缺素情 况进行。花前喷施0.3%硼砂和0.3%尿素混合液可提高坐果率； 生长期喷施0.1%硫酸锌+0.3% 磷酸二氢钾+氨基酸微肥400倍液；对增加果重提高产量效果显著；采收前 1个月喷施0.3% 磷酸二氢钾+活性钙，可提高果实品质，并延长贮藏期。 2整形修剪 2.1冬季修剪 2.1.1结果母枝的保留。冬剪时选留的结果母枝要求空间布局合理，生长健壮。芽体饱满， 无病虫害的枝蔓。其保留数量和剪留长度依据各不同品种而定。 一般生长势强的品种每平方 米架面留6-8个结果母枝，以中梢修剪（剪留 4-7节）和长梢修剪（剪留 8节以上）为主； 生长势弱的品种每平方米架面留 8-10个结果母枝，以中梢修剪和短梢修剪（剪留 2-3节） 为主。 2.1.2结果母枝的更新。由于顶端优势的作用，结果部位会逐渐外移，为使结果枝位置相对 固定，并在架面上均匀分布，必须做好结果母枝的更新工作。 双枝更析：选两个相近的枝蔓 作为一组，对梢靠近前端、生长健壮的枝蔓按中、长梢修剪，作为结果母枝；另一个枝蔓留 2-3节按短梢修剪作为预备枝。第 2年冬剪时去掉原来的结果母枝，预备枝留下两条枝蔓， 继续进行一长一短修剪， 这样年年循环往复。 单枝更新：冬剪时对结果母枝采用中、长梢修 剪，不留预备枝。到年发出几条结果枝。 冬剪时再选基部发育好的当年结果枝作为下一年的 结果母枝，其余的全部疏掉。 2.1.3老蔓的更新 对前端已经表现出衰老的多年生枝蔓，及时在生长健壮的枝蔓处回缩； 对架面或主蔓中下部的部分多余枝蔓， 留1-2个芽剪截作为预备枝， 培养成新的骨干枝或结 果母枝，然后将衰老的多年生枝蔓从基部疏除。 2.2夏季修剪 夏季修剪其主要方法有：（1）抹芽定梢。每1个结果母蔓控制在 5-7个萌芽来抽生枝蔓即可。 而副芽是在受损失或主芽萌发的结果枝蔓不足的情况下，适当保留几个作为抽生结果枝蔓 外，其余的应当抹掉。（2）摘心定梢。在开花前10-15天，对结果蔓摘心，即选准新蔓上最 末花序之后4-6片叶摘心。另外，还要对营养蔓摘心。 （30副梢摘心。副梢发育较晚，结果 能力弱，消耗养分多。（4）掐卷须和绑蔓。卷须既消耗植株体内的养分，又常缠绕枝蔓及果 穗，妨碍植株生长发育， 因此，应在幼嫩时留10米掐去。绑蔓的目的是使各种枝蔓的 空间 分布均匀，