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XX九年制学校食堂制度汇编 XX九年制学校食堂制度汇编 - - PAGE # - 0九年制学焚 制度汇编 制度汇编 XX九年制学校食品经营从业人员健康管理制度和培训管理制度 1、 食品经营人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时 参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可 参加工作。 2、 患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道 传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤 病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工 作。发现患有以上禁忌症人员应立即调离接触食品的工作岗位。 3、 食品经营单位应依法建立从业人员健康档案管理制度，