培训现场制作要求教学文案.pptVIP

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2020-11-13 发布于浙江
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培训现场制作要求教学文案.ppt

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培训现场制作要求;一、现场制作场所要求;（一）现场制作场所分类;（二）经营布局;（三）更衣场所;（四）地面与排水;（五）墙壁与门窗;（五）墙壁与门窗;（五）墙壁与门窗;（六）通风排烟;（七）采光照明;（八）其他;（八）其他;二、工（用）具、设施和设备;二、工（用）具、设施和设备;二、工（用）具、设施和设备;二、工（用）具、设施和设备;三、现场操作流程要求;（一）总则;（一）总则;（一）总则;（一）总则;（一）总则;（一）总则;（二）食品解冻、清洗、切配;（二）食品解冻、清洗、切配;2.食品解冻、清洗、切配;（三）热制作;（三）热制作;（三）热制作;（四）冷制作;（四）冷制作;（四）冷制作;（四）冷制作;（五）生产加工销售记录;四、现场制作食品展售;（一）展售方式与设施设备;（一）展售方式与设施设备;（一）展售方式与设施设备;（二）展售条件和保质期;（二）展售条件和保质期;（二）展售条件和保质期;五、食品添加剂使用管理;五、食品添加剂使用管理;五、食品添加剂使用管理;五、食品添加剂使用管理;此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢