食品安全召回管理制度汇编.docxVIP

学习-----好资料 食品安全召回管理制度 1.目的 对产品销售后发生或可能发生食品安全问题或其他原因需召回时，对召回过 程进行规范制，从而确保食品安全。 2.适用范围 适用于公司生产及销售食品召回管理。 3.职责 3.1?质管部负责食品安全危害调查和评估，确定召回级别，启动召回，并配 合追溯、召回和调换。 3.2?质管部负责提出有关通知和(或)产品召回意见，并对召回产品提出处置 措施。 3.3?销售部负责产品的跟踪、信息收集、数据整理、通知相关方、产品召回 和产品 3.4?销售部有权申请调换货。 3.5?质管部负责产品检验和(或)处理产品意见，并对调换产品提出处置措施。 4.正文 4.1?定义 4.1.1?召回：是指按照规定程序，对我公司生产销售的不安全食品或其它原 因不合格的食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减 少食品安全危害的活动。 4.1.2?不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品， 包括： 4.1.2.1?已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的 食品； 4.1.2.2?可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品； 4.1.2.3?含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书 上未予以标识，或标识不全、不明确的食品； 4.1.2.4?有关法律、法规规定的其他不安全食品。 4.2?公司质