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食品安全资料大全 食品安全 是一个多义词，您可以选择查看以下义项： 食品安全 食品安全（food safety ）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任 何急性、亚急性或者慢性 危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是 食物中有毒、有害 物质对人体健康影响的公共 卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、 销 售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低 疾病隐患，防范食物中毒的一个学科。 词语解释 最新解释 食品安全（foodsafety）:食品供给能够保证人类的生存和健康。 具体含义 食品安全的含义有三个层次： 食品安全第一层 食品数量安全：即一个国家或地区能够生产 民族基本生存所需的 膳食需要。要求人们 既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。 第二层 食品质量安全：指提供的食品在 营养，卫生方面满足和保障人群的 健康需要，食品质 量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题， 需要在食 品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要 危害因素侵袭。 第三层 食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重 生态环境的良好保护和资 源利用的可持续。 安全标准 （一） 食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及 其他危害人体健康物质的限量规定。 （二） 食品添加剂的品种、使用范围、用量。 （三） 专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 （四） 对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。 （五） 与食品安全有关的质量要求。 （六） 食品检验方法与规程。 （七） 其他需要制定为食品安全标准的内容。 （八） 食品中所有的添加剂必须详细列出。 （九） 食品中禁止使用的非法添加的化学物质。 安全检验 AB SCIEX的从农田到餐桌”食品检测解决方案作为在食品和农业领域采用的食品安 全检测手段，覆盖了从原材料和加工过程控制，到成品检验及产品销售的全过程。致力于： 1、 检验食品和饮料的营养成分 2、 应对致癌物非法掺杂 3、 筛查食品中不明污染物 4、 达到或超过农残分析的新兴监管要求 5、 帮助食品生产者或监管者检测痕量水平的过敏原建立在业界领先的技术基础之上的 3200系列串联质谱仪和 Eksigent ekspert ultraLClOO 液相色谱仪的组合是灵敏的、可靠 的、耐用的技术平台。设计紧凑且性能极高的 API 3200?系统专为进行小分子定量分析的 高通量实验室而设计，满足环境、食品安全、 临床医学、药物开发等领域中所有类型及不同 浓度的样品测定，提供业界最卓越的可靠性和重复性质谱数据。 安全标识 击曰?十人 质量安全 生产许可 质量安全标志 食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全 标识。QS是英文Quality Safety（质量安全）的缩写，获得食品质量 安全生产许可证的企业， 其生产加工的食品经出厂检验合格的， 在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上 标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准 入标志“Q食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该 标志由“QS和质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色， 字母“Q”质量安全”四个中文 字样为蓝色，字母 “S”白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。 加贴（印）有“QS标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。 中国的食品安全制度 自2004年1月1日起，中国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品 行业中实行食品质量安全市场准入制度， 对第二批十类食品肉制品、乳制品、方便食品、速 冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头实行市场准入制度。 国家质检总局计划用 3? 5年时间，对全部 28类食品实行市场准入制度。 说明： 质量安全”的字样已经不再使用，使用 生产许可”来替代。 法律依据：《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》适用范围：在中华人民 共和国境内从事以销售为目的的食品生产加工经营活动。不包括进口食品。包括 3项具体 制度：生产许可证制度。 对符合条件食品生产企业，发放食品生产许可证， 准予生产获证范 围内的产品；未取得食品生产许可证的企业不准生产食品。 强制检验制度。未经检验或经检 验不合格的食品不准出厂销售。 市场准入标志制度。 对实施食品生产许可证制度的食品， 出 厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）市场准入标志 一一QS标志，没有加印（贴） QS 标志的食品不准进入市场销售。 绿色食品 绿色食品标志 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量 证明标志。 它由三部分构成，即上方的太阳、