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秸秆氨化饲料制作及使用技术 在农村，每年在收获谷物的同时，产生大量的作物秸秆，如玉米 秸秆、小麦秸秆、高梁秸秆等，秸秆经氨化处理后， 可用来饲喂牲畜， 起到“过腹还田” 的作用。秸秆氨化后，一是可提高秸秆的营养价值， 一般可提高粗蛋白质含量 4-6%；二是可以提高秸秆的适口性和消化 率，一般采食量可提高 20-40%，消化率提高 10-20%，从而使奶牛的 产奶量提高 10%左右；三是氨化秸秆（指用尿素）的成本低，操作简 单，易于推广。 一、秸秆氨化饲料的原理 秸秆氨化饲料是采用氢氧化铵处理秸秆， 利用碱和氨与秸秆发生碱解和氨解反应，破坏联接与多糖木质之间的酯键，如纤维素，半纤维素化学反应被破坏分解， 并增加了氮元素， 促进反刍畜瘤胃内微生物的大量繁殖，从而提高了秸秆的可消化性。 二、氨化池制作 选择一个向阳、背风、地势较高、土质坚硬、地下水位低、而且便于制作、饲喂、管理的地方建氨化池。 池的形状可为长方形或圆形。池的大小及容量根据饲养家畜的种类、 数量及饲喂需要量而决定。 一般每立方米池可装切碎的风干秸秆 100 公斤左右，一头体重 200 公斤的牛年需要氨化秸秆 1.5-2.0 吨。挖好池后，用砖铺底、砌垒四壁、水泥抹面。 三、氨化原料选择 以麦秸、稻草、玉米秸为主，原料要新鲜干净，无霉变物质。含水量要求在 20-40 ％，秸秆粉碎或铡短 2-3 厘米。 四、氨化饲料的制作 氨化饲料制作方法主要有：氨化池氨化法、窖贮氨化法 和塑料 袋氨化法 1、氨化池氨化法 其具体的做法是，（1）将秸秆粉碎或切成 1.5-2.0 厘米的小段。 2）将秸秆重量 3-5%的尿素用温水配成溶液，温水多少视秸秆的含水量而定，一般秸秆的含水量为 12%左右，而秸秆氨化应该使秸秆的 含水量在 40%左右，所以温水的用量一般为每 100 公斤秸秆加 30 公斤左右。（3）将配好的尿素溶液均匀地洒在秸秆上（一般 100 公斤秸秆需尿素 3—5 公斤，水 10 公斤），边洒边搅拌，或者一层秸秆均匀喷洒一次尿素溶液，边装边踩实。 （ 4）装满池后，用塑料薄膜盖好池口，四周用土覆盖密封。 2、窖贮氨化法 将秸秆切成 1.5-2.0 厘米的小段。（2） 配制尿素水溶液，方法同上。（3）秸秆边装窖，边喷洒尿素水溶液，方法同上。 （4）原料装满窖后，在原料上盖一层 5-20 厘米厚的秸秆或碎草，上面覆土 20-30 厘米，并踩实。封窖时，原料要高出地面 50-60 厘米，以防雨 水渗透。经常检查，如发现裂缝要及时补好。 3、塑料袋氨化法 塑料袋的大小以方便使用为好，塑料袋子一般为 2.5 米长， 1.5 米宽，最好用双层塑料袋。 把切断的秸秆，用配制好的尿素水溶液 （方法同上）均匀喷洒，装满塑料袋后，封严袋口，放在向阳的干燥处。 存放期间，应经常检查，若嗅到袋口处有氨气味，应重新扎紧，发现塑料袋有破损，要及时用胶带封住。 五、 氨化饲料的品质鉴定 秸秆氨化一定时间后， 就可开窖饲用。 氨化时间的长短要根据气温而定。气温低于 5 度，要 56 天以上；气温为 5-10 度，需 28-56 天； 气温为 10-20 度，需 14-28 天；气温为 20-30 度，需 7-14 天；气温高于 30 度，只需 5-7 天。氨化秸秆在饲喂牲畜之前应进行品质鉴定，一般来说，经氨化的秸秆颜色应为杏黄色，氨化的玉米秸为褐色，质地柔软蓬松，用手紧握有明显的扎手感。 氨化的秸秆有糊香味和刺鼻的氨味。氨化玉米秸的气味略有不同，既有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。若发现氨化秸秆大部分已发霉时，则不能用于饲喂家畜。 六、氨化秸秆的饲喂方法 窖开封后，经品质检验合格的氨化秸秆， 需在阴凉的通风处晾晒几天，消除氨味后方可饲喂。放氨时，应将刚取出的氨化秸秆放置在远离畜舍和住所的地方， 以免释放的氨气刺激人畜呼吸道和影响家畜食欲。若秸秆的湿度较小，天气寒冷，通风时间应较长。取喂时，应将每天要喂的氨化秸秆于饲喂前 2-3 天取出放氨，其余的再密封起来，以防放氨后含水 量仍较高的氨化秸秆在短期内饲喂不完而发霉变质。 氨化秸秆只适用于饲喂反刍动物如牛、 羊，不适宜饲喂单胃家畜 马、骡、驴、猪等。初喂氨化秸秆时，家畜不适应，需在饲喂氨化秸 秆的第一天，将 1/3 的氨化秸秆与 2/3 的未氨化秸秆混合饲喂， 以后 逐渐增加，数日后家畜不再愿意采食未氨化的秸秆。 氨化秸秆的饲喂 量一般可占牛羊日粮的 70-80%，家畜饲喂氨化秸秆后 半小时或 1 小 时方可饮水。饥饿的家畜不宜大量饲喂。有条件的地区，可适当搭配 一些含碳水化合物较高的饲料， 并配合一定数量的矿物质和青贮饲料 饲喂，以便充分发挥氨化秸秆的作用，提高利用率。如果发现家畜中 毒现象，可喂食醋 500 克解毒。