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精品文档 留凤关镇中心小学 营养改善计划实施方案 为认真贯彻落实中央、省、市县区文件精神，进一步改善农村义务 教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教 育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定留凤关镇中心小学实施 农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施方案。 一、指导思想 认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把 实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大 民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平， 促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二、目标任务 通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、 营养、安全的营养餐。 三、基本情况 留凤关镇中心小学，现有?7?个班，共计?292?名学生。 四、实施内容 国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。 全校在校学生营养餐补助标准为每生每天?4?元，由国家补助的?4?元资金 解决，以提供食物的形式进行直补，走读生享受营养餐包，住校生采取 营养午餐补助形式。 五、保障措施 （一）组织机构及人员职责 为确保我校“计划”的顺利实施，特成立留凤关镇中心小学学生营养 改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下： 1、营养改善计划领导小组 精品文档 精品文档 组?长：李晓艳（校?长?） 副组长：唐晓虎 高明贵 成?员：各班班主任 由唐晓虎同志负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集 整理。 2、管理及工作人员职责： 校长（李晓艳）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营 养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实 施工作。 分管领导（唐晓虎）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学 校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工 程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。 管理员（高明贵）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校 “营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送营养餐包 的接收、登记、入库、保管、出库、发配发及住校学生用餐环节的监管 等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料，经常检查营养改 善计划工程实施情况。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实 施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全 事故发生。 班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划 工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用，要 天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时 向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。 食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定 期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食 品加工（加热），认真接受领导、管理员的指导培训，虚心听取指正意 见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、 精品文档 精品文档 摆放井然有序。严格履行安全责任合同。 对值周领导（包括值周教师）：值周领导（包括值周教师），是本周“营 对 养改善计划工程”管理直接责任人，?本周“营养改善计划工程”的具体实 施过程进行监管。 （二）营养改善计划工程实施要求 1、营养餐包的查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按 查验接收制度接收营养餐包，并做好查验接收记录。学校在接收实物时， 供收双方要通过随机抽样，留样备查。 2、营养餐包安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标， 为营养餐包的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理 员按安全存储制度存储营养餐包，如实填写入库记录，并按要求做好营 养餐包的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。 3、营养午餐的加工。食堂要提供卫生达标的加工间用于营养午餐的加 工，制定操作性强的加工制度。安排食堂具体人员负责营养午餐加工， 坚决不能让学生隔餐吃。另外，学校食堂要提供消毒设施设备，要求从 业人员按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工 具不得使用。 ，4、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际 ， 的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度定期召开“营养改善计 划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况， 发现问题，及时整改。营养改善计划工程的各项制度要挂在合适醒目的 位置，食堂从业人员要有健康证，营养餐包储藏室及加工间内要分区合 理，设施设备上有明显的标识。学校管理员要负责收集整理营养改善计 划工程实施过程中的资料，以备上级检查和审计。 （三）学校食堂的卫生要求 1?、食堂工作人员卫生要求 （1?）上岗培训：食堂工作人员?(含卫生管理人员、厨师、采购员等?) 精品文档 精品文档 上岗前必须