果蔬食品工艺学分析教学内容.pptVIP

果蔬食品工艺学分析;实验内容; 0.果蔬产品加工工艺学，陈学平主编，中国农业出版社，1993 ?? 1.果蔬食品工艺学，高海生等主编，中国农业科技出版社，1998 ?? 2.果品贮藏加工学（第二版），北京农业大学主编，农业出版 社，1990 ?? 3.蔬菜贮藏加工学（第二版），华中农业大学主编，农业出版社，1991 ?? 4.园艺产品贮藏加工学，罗云波等主编，中国农业大学出版社，2003 ?? 5.果蔬贮藏加工，苏美霞等编，广东省农业厅，1989 ?? 6.果品贮藏保鲜与加工，山东果树技术培训中心编，中国农??出版社，1996 7. 蔬菜的处理、运输与贮藏，王圻译，台湾徐氏基金会，1980 ;绪言; ?本门课程的主要内容 为什么要学习本课程？学习有什么意义？ ?课程特点，如何学习;市场;市场;国外市场;绪 言;果蔬的价值;果蔬产品的特点;果蔬产品的特点;果蔬产品的特点;果蔬种类繁多;果蔬产品的特点;果蔬产品的特点;采后处理方式;果蔬生产的特点;1. 季节性强;2. 区域性强; ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????