果酒及果醋的制作资料讲解.pptVIP

果酒及果醋的制作;;;;酿酒设备;知识与技能：;请阅读课本,回答 问题;;繁殖方式 ;生存的环境 ;思考： ;;酵母菌的代谢类型及其呼吸过程 ;思考：;温度要求;温度对发酵的影响;发酵;应用：;菌种来源：;果醋制作的原理;1)、醋酸菌形态、结构、代谢类型;3)、应用：;4）、果醋制作的原理;;;实验设计;流程;阅读教材3-4页，对实验装置进行讨论：;;;;实验操作;讨论：你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？;;(3)榨汁;(4)发酵;结果分析与评价 ;;;课堂练习;;;;;;;此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢