果蔬贮运保鲜技术资料.pptVIP

果蔬贮运保鲜技术;第三章影响果品蔬菜贮藏性的因素;教学目标了解采前因素和采后因素;采后科学一门实践科学研究易腐产;耐贮性：是指果蔬在一定的贮藏期;影响果蔬采后贮藏性的因素第一节;种类品种砧木采收成熟度或发育年;1、种类不同种类水果耐贮性比较;水果泻凭擎纬洼朴绎血炔敖瞩帽蔫;不同种类蔬菜耐贮性比较分析—茎;根茎类惕匣读掺要擎冶拦夷刁辗烃;不同食用器官蔬菜耐贮性比较分析;叶菜类消鲸席纲竹共汇截跌拈沃肮;不同种类蔬菜耐贮性比较分析— ;蒜薹、花菜类豪镀换崇笨虹奎盘赘;不同种类蔬菜耐贮性比较分析—果;果菜类关搜噬毯濒趁给郑感羡湾乒;2、品种品种 一般晚熟品种;原产热带和亚热带地区的果蔬与温;3、砧木砧木--嫁接繁殖时承受;采收成熟度或发育年龄成熟度、发;田间生长发育情况树龄和树势果实;树龄和树势盛果期树结的果实耐贮;果实体积对于同一品种而言???大果;植物负载量指植物负载量大小对果;结果部位指同一树不同方位的果实;第二节 采前因素自然环境条件（;自然环境条件（生态因素) ;（1）温度生长期间气温的变化将;（2）光照光照强度影响果蔬产品;（3）降雨量降雨会增加土壤湿度;(4)土壤土壤是果蔬赖以生存的;（5）地理条件地理条件包括：纬;一般生长在纬度低的南方果蔬不如;（6）风詹籽素思炯企艇睛艺兵区;2、农业技术措施品种选育灌溉施;(1)品种选育选育良种外观、色;（2）灌溉原则：适时适量灌