专题课题1果酒果醋的制作.docxVIP

预习目标 专题1传统发酵技术的应用 课题1果酒和果醋的制作 成分2。生长发酵的条件： 成分 2。生长发酵的条件： 温度： PH : 1 ?说明果酒和果醋制作的原理。 2、 设计制作果酒和果醋的装置。 3、 尝试果酒和果醋的制作。 4、 果酒和果醋制作中发酵需要的条件。 一、 相关知识连接： 如图所示表示酵母菌细胞的构造模式。请据图回答： 从细胞核的构造看，酵母菌属于 生物。 TOC \o 1-5 \h \z 写出1、3、5的结构名称：1 , 3 , 5 。 2的主要化学成分为 , 其完成图示功能的结构基础是 。 图中的酵母菌正在进行 生殖。 用 染料使染色体 着色，发现一各