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国内五星级酒店业的培训与发展方向 摘要：《 2013  中国酒店投资展望报告》指出，  2000～ 2012  年，中国星级酒店客房总量以  10%的复合增长率快速发 展，其中五星级酒店的客房供应量发展势头迅猛，复合平均年增长率为 20%。相比 2000 年，五星级酒店的数量和客房供应量均翻了五倍。据中国旅游饭店协会统计，至 2013 年年底，全国共有五星级酒店增至 814 家。随着五星级酒店业 的蓬勃发展，相配套的培训与发展也应随之完善。本文以深圳华侨城洲际大酒店为例，分析研究五星级酒店业培训与发展的现状及未来发展方向。 关键词：五星级酒店；培训与发展 一、国内五星级酒店业的发展概况 随着我国旅游业的迅猛发展，在中国经济转型与消费升 级的大背景下，对星级酒店的需求有成倍的增长，未来几年 仍将是酒店业加速发展的黄金时期。 2000～ 2013 年，国内五 星级酒店的数量迅速增长，无论是高端国际品牌还是国内本土五星品牌，都在各个城市进行市场份额的争夺。而从“中国五星级酒店品牌的现状及发展趋势”高峰论坛上获悉， 2013 年国内五星级酒店营业额普遍下降三成以上。 2014 年 对于众多五星级酒店来说是“转型年” 。中国旅游饭店业协 会会长张润钢认为，五星级酒店将适应压缩公款消费带来的新变局，培育新的消费群体。据了解，最近财政部等多部委 发文强调， 严格控制领导干部出差的住宿标