“烹饪原料学”学习指南.docxVIP

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2020-11-19 发布于天津
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“烹饪原料学”学习指南.docx

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第一部分网络自学指南一正确使用课程教学大纲和电子教材教辅材料烹饪原料学网络自学的资料有课程教学大纲电子教材演示文稿各章常见问题教学重点和难点的网络答疑和其他参资料在学习过程中需注意课程教学大纲是自学的依据在学习时要注意课程教学大纲中对不同知识点在广度深度难易程度的区别拓展资源是对烹饪原料相关知识的拓展和延伸因此应以教学大纲为依据全面而认真地听取主讲教师的教学录像阅读演示文稿和电子教材并通过各章常见问题的解答紧抓重点突破难点从而达到认识原料正确运用原料的教学目的并能解释解决实际应用中出现的问题二充

- - PAGE # - 第一部分网络自学指南一、正确使用课程教学大纲和电子教材、教辅材料 “烹饪原料学” 网络自学的资料有课程教学大纲、电子教材、演示文稿、各章常见问题（教学重点和难点的网络答疑）和其他参资料。在学习过程中，需注意：课程教学大纲是自学的依据；在学习时，要注意课程教学大纲中对不同知识点在广度、深度、难易程度的区别；拓展资源是对烹饪原料相关知识的拓展和延伸。因此，应以教学大纲为依据，全面而认真地听取主讲教师的教学录像，阅读演示文稿和电子教材，并通过各章常见问题的解答紧抓重点、突破难点，从而达到认识原料、正确运用原料的教学目的，并能解