生长育肥猪福利养殖评价系统的建立.pdfVIP

摘 要 我国是全球猪肉产量及消费量最大的国家，就2016 年的统计数据来看，中国的猪肉消费量 约占全球猪肉消费量的 50%，我国猪肉的消费量占所有肉类消费量的 60%以上，显然中国市场对 猪肉产品的需求量旺盛，猪养殖产业因此尤为重要。然而我国目前猪养殖产业却呈现出一种“虽 大不强”现状，也即与世界猪产业发展水平较高的国家相比有巨大的差距。随着经济全球化的发 展及和谐自然观念的深入人心，动物福利这一话题也倍受瞩目。欧盟多国、澳大利亚等畜牧养殖 业较发达的国家和地区相继出台多项与动物福利相关的政策法规，然而动物福利的研究在我国起 步相对较晚，与发达国家和地区差距较大，在国际贸易中常常作为贸易壁垒，严重阻碍了我国与 国际的经济交流；其次关注动物福利，尤其是农场动物福利水平，是我国 “和谐自然方针政策 的要求，也是我国畜牧业可持续发展的必然要求；此外，随着国家经济实力的提升与国民生活水 平的提高，人民对猪产品的质量、来源、养殖环节等越来越关注，而保障动物福利在提升动物健 康水平、提升畜产品品质、减少兽药使用量、保证畜产品质量安全等方面具有重要作用。 近几年现代养猪产业规模愈加扩大，然而我国针对猪福利的相关研究呈现出碎片化的状态， 就福利水平的评价而言，现有的福利评价体系主要以主