实验6 试验设计结果分析.docVIP

PAGE PAGE 1 实 验 报 告 课程名称 试验设计与数据分析 姓 名 邵建智 学 号 3110100122 专 业 生物系统工程 实验名称 试验设计结果分析 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 二O一三年八月 制 实验六：试验设计结果分析 实验类型： 上机操作 实验地点： 农生环D-414 指导老师： 傅霞萍 实验日期： 2013 年 10 月 29 日 实验目的和要求 （1）了解正交试验的基本原理和用途，掌握正交设计的基本方法和步骤，能使用SPSS进行正交试验数据的分析。 实验内容和原理 实验原理 利用正交表科学地安排与分析多因素实验的方法。由少数实验结果的统计分析，可以推出较优方案。对实验结果进一步分析，可以得到更多实验因素对试验结果影响的重要程度，各因素对因素对实验结果的影响趋势等。 2.2 实验内容（显著性水平α＝5%） （1）利用SPSS对下表所示的试验结果进行方差分析 表6-1 鸭肉保鲜天然复合添加剂筛选的试验结果 试验号 A（茶多酚浓度） B（增效剂种类） C（被膜剂种类） D（浸泡时间） E（空列） 试验的综合衡量指标 1 1 2 3 3