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专家：小儿早用筷子的三点好处 国内曾有学者调查过 50 个不同层次家庭 72 名子女，让家长们回忆其子女用 筷子进餐开始时间的早晚。统计发现，使用筷子进餐时间越早的孩子，其智商和动手能力 均优于其他的孩子。在日本，学习使用筷子很早就成为了一种措施，而且还规定每年 8 月 4 日为筷子节。 那么，使用筷子对孩子有哪些好处呢 ?笔者以为起码有以下 3 点： 1、强化手的精细协调动作： 使用筷子夹食物时，不仅是 5 个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时参与。日本科学家 研究发现，使用筷子是一种复杂、精细的运动，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等 30 多个大小关节 50 多条肌肉， 一日三餐使用筷子， 对儿童来说， 是锻炼手功能的好机会。 这就解释了为什么使用筷子越早的孩子，动手能力就越强 ? 2、促进视觉发育： 其实在使用筷子夹食物之前，离不开眼睛的视觉定位，即两眼注视同一目标，再将它们分 别所得的物像融合成一个单一具三维空间完整的像。这一过程看似简单，但需要两眼外肌 的平衡协调， 视网膜黄斑中心凹有共同的视觉方向，以及大脑皮层中枢对成像的完善的融 合机制，绝非一日之功 ! 因此，经常使用筷子能促进视觉的发育，对于预防斜视和弱视都 是大有帮助的 ! 3、健脑益智： 正如前面所讲，使用筷子需要依赖手部的精细动作和眼睛的视觉定位， 但更离不开脑部通 过神经反射， 对它们的调节和修正， 此即手脑和眼脑反射。 从大脑皮层各区分工情况来看， 控制手和眼部肌肉活动的区域要比其他肌肉运动区域大得多，肌肉活动时刺激了脑细胞， 有肋于大脑的发育，从而起到健脑益智的作用。 一般孩子到了 2 －3 岁，就喜欢模仿大人用筷子吃饭，有拿筷子的要求，这时父母就应当 因势利导，让他们学习用筷子进餐。对初学用筷的小孩来说，用毛竹筷为宜，一是四方形 的筷子夹住东西后不容易滑掉，二是无色无毒。初学时，先让小孩夹一些较大的、容易夹