关于改善食堂菜品质量的工作报告.docxVIP

关于改善饭堂菜品质量和服务的工作报告 一：针对日XX员工反应饭堂菜品质量下降、饮食结构单一等诸多问题，翔 永盛公司特组织了公司各部门相关人员召开了关丁如何提高食堂菜品质量的专 题会议。在此期间还特别成立伙食质量检查小组分别到饭堂早、中、晚餐摸底 询查。现针对存在的问题我们的解决方案及措施如下 : A、饭堂每周必须坚持推出1-2个特色菜，经理必须坚持每天的接待，以此为平 台与员工互动，认真听取员工的意见，及时改进饭堂工作。 B、 根据员工需求，饭堂窗口必须增设小炒窗口，缺员实行招聘、竞争上岗，同时 饭堂内部加强人员管理、狠抓技术、狠抓服务、狠抓质量。 C、 早点类窗口，尤其是面食（热干面、汤面、米粉等）要改进提高，尤其是面 条的进货质量要保证、配料、汤汁要齐全、质量到位。必要时 ，可以组织相关人 员到外面学习，吸取好的经验。 ?饭堂每月组织评选一位服务明星。饭堂经理要给每一位员工树立正面积极向 上的工作心态，抓两头、带中间。好的要给予表扬和奖励、差的要及时批评改进 所有窗口员工实行挂牌服务。 E、 饭堂人事部要根据饭堂经理岗位用工需求及时沟通，在达到饭堂经济指标考 核的前提下做好人才储备工作。 F、 XX采购部要及时掌握食堂反映的原材料最新情况，对丁采购回来的物资要严 格按照采购程序把关。对丁饭堂经理反映出来的供货商送来的原材料质量问题要 及时和供货商联系并处理。 G饭堂质量监管部要加大每周食堂菜品质量巡查力度，落实巡检制度，并每月 定期汇总。 二：提高服务的执行方案 1、 加大力度培训员工的礼貌礼节。 2、 要求各当岗职员面带微笑，耐心为贵公司职员服务。 3、 上班一律不许讲粗话，一定要做到“请字当头，谢字当尾”。 4、 遇到有贵公司职员投诉，首先要求悉心聆听投诉的过程，之后第一时间找当 班经理来解决。 XX公司 2011-11 酸度. 5771001803090012095 579036822859633082 5771001803090012386 576137399735760696 5771001803090013594 578077579902515512 5771001803090012387 577164982601818051 5771001803090012138 572131192158918326 5771001803090012359 579036822361076053 5771001803090012356 576135286143791742 5771001803090012355 575087869704693279 17088100343355274 101229944325833379 17088100343355275 101866732938832008 17088100343356107 101581152501500522 17088100343356108 101000180059871732 17088100343354295 101074194142687017 17088100343356184 101878660869628802 17088100343356185 101775831174086674 17088100343356109 101086014373572846 17088100343356110 101152207216014916 17088100343355237 101027041605702709 17088100343355238 101229364861425414 17088100343356169 101862204402635718 17088100343354928 101760654089788804