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各地春节习俗：山东春节习俗 孔府年节 孔府年节有一些和民间不同的地 方。 腊八。腊八的一切活动都是围绕 腊八粥进行的。熬粥要安排很多人，“户人” 中的烧火户在这天专来烧火。支起大锅，熬 出的粥分盛在很多缸里。腊八粥分两种：一 种是粗的，给当差的喝，粥里放大米、肉片、 白菜、豆腐之类，喝粥时，一个还给一斤馍 馍；另一种是细的，用惹米仁、桂元、莲子、 百合、栗子、红枣、红柬豆、江米等熬成， 粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。 这样的 粥是供内宅，本族以及上供用的。孔府在外 面有很多香火院，都在腊八这天派尼姑来要 粥，要“盆头米”。 临近三十，孔府忙年活动中最热 闹的场面“蒸壮”就出现了， “蒸壮”就是 为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。这时“烧 火户”又来烧火，蒸各式各样的馒头。 大年三十整夜包饺子。府内到处 燃灯、燃檀香末、铺地毯、院子里搭彩棚、 拉彩带。午后去报本堂行礼，晚饭后去祖庙 辞岁。大人给孩子送“压岁钱”，装在红纸 袋里，上面写有“长命百岁”的字样，放在 小孩子的枕边，每人准备一个景泰蓝食盒， 其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。 除夕夜晚衍圣公还要亲自到安怀 堂摆供，祭拜白胡子老神仙，据说孔府中所 有的精灵鬼怪都归这个白胡子老神仙管。 午夜过后所有的人起来拜天地神。 在前上房院子里用席子搭起“天地楼。 朝 各个方向，东、西、南、北、东北、西南、 西北，各摆一张桌子，桌子上摆放神的牌位， 正中一张桌子上摆天地神牌位。“天地楼” 旁，立“朝天竿”，点“天灯”，日夜不熄， 一直要点半个月之久。 元旦早晨醒来，先不说话，用手 摸摸食盒里的东西和压岁钱。起床后拜庙、 拜祠堂、接受仆人拜年。本家来孔府拜年。 下午当地“龙灯会”的狮子舞等进孔府表 演，孔府的当差和“花炮户”燃放焰火，庆 祝新年 宁阳县 宁阳县元旦吃馄饨，称为“填仓 ,黄县、蓬莱一带，元旦早起要照虚耗。 由女主人手持红烛，把家中各个角落照一遍， 意思是以光明驱逐黑暗， 然后将年前以面粉 做成的各种窗花放在窗台上。 小孩子起床后, 要攀着门拴打三个秋千，据说可以长得快。 有些地区煮饺子时要用芝麻秸烧火，意味新 的一年像芝麻开花一样，节节高升，饭后在 锅内要放上馒头，意味有“余头“。胶东的 新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年， 称为 “札根“。据说到了外祖家，就可以把根札 下，不会有离婚和早年丧偶之事。旧时还有 初五“送穷“的习俗。当天祭拜年，要放鞭 炮以示“赶五穷。曲阜则在初五办“文曲 星会“，初五晚上，学生要到老师家，向孔 子神像拈香祭拜。再由老师出题做一篇文章， 完成后由老师它焚掉，叫做“文曲星会“。 崂山 春节期间，崂山村村镇镇扭秧歌、 跑旱船、舞龙灯、踩高跷 热闹非凡。元 宵节是中国民间传统的灯节。崂山沿海的渔 村里，鞭炮齐鸣，渔民在船老大的带领下来 到各自的渔船上送灯， 预祝新的一年渔业丰 收。 农历清明节到谷雨期间，是崂山 渔民祭海的时节。祭海时，渔民们在海滩上 摆设猪、鸡、鱼三牲供品，大面馍和糖果， 点燃香烛鞭炮，举行传统的祭海仪式。祭海 的日子里，纯朴豪爽的渔家人用好酒好菜热 情地招待前来观看祭海的亲朋好友，大家一 起开怀畅饮。