舌尖上的清明节-千万别错过这些当季的美食.docVIP

舌尖上的清明节 千万别错过这些当季的美食! 又快到清明雨纷纷的时节，小编这次不讲踏青，也不讲扫墓，只为你默默带来此时最鲜美的味道——舌尖上的清明，时不待人，即便是这些佳肴过了这个季也就没有了这个味! 无锡|腌笃鲜 清明时节落樱纷纷江南花开正盛，恰逢清明时节正是世界三大赏樱圣地之一的无至鼋头且为游太湖必至鼋头，都说来无锡必游太湖，锡鼋头渚樱花节开幕之际， 樱花醉，再去小桥流水人家吃上一碗“鲜的掉眉毛的”腌笃鲜，那么樱花醉了视觉，这腌笃鲜倒是醒了味觉~ 南京|青团 南京人最熟悉的清明美食就是青团了。青团，俗称青圆子，只有江南才有，而且，只在清明前后才有。也因此，它又叫清明果，一年里能吃青团的日子，就那么十几天，所以，南京人都格外珍惜。 青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见)放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。 清明节为何要吃青团?专家说，除了一些地方祭祖需要食材外，青团所含有的青汁营养丰富，特别是春季肝火旺盛有很好的食疗作用，吃到美食还能养生健体，老祖宗的饮食习惯其实大有讲究。 杭州|清明螺 阳春三月西湖的水泛着磷光，走过一座座山，看过一片片绿，从古镇走来又进入画中，从画里脱离又返璞归真，春天正大摇大摆的展示这座省份的美丽， 而清明时节的浙江不得不提的是一道时令菜“清明螺”，据说杭城被誉为“啜螺圣地”，杭州人说“清明螺，赛只鹅”，绍兴人说“剁螺蛳过酒，神仙来了我勿肯 走”，可见这螺蛳的鲜美及其营养价值，如果，清明时节你来杭州，记得点上一盘，就着绍兴黄酒，在春天刚开始的时候体验快活似神仙的飘然。 泉州|润饼 闽南地区古有寒食节食俗，润饼是其中之一，这是一种比春卷更为古老的吃法，在《舌尖上的中国》里让人们又重新唤起了这股“古早味”，置身这座国际花园城市，手握一卷润饼菜，轻轻咬一口，一下子，脆的、甜的、咸的都来了，让人胃口大开，想想都醉了~ 荷叶粉蒸肉|桂林． 桂林山水如诗如画，似真而幻的山水画卷，浪漫悠闲的生活方式，还有风情万种的夜生活，一个地方，哪怕只具备这些特质的其中之一就足以打动不安定 的心灵，就好比这用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳，青蒜等作原料制作而成的荷叶粉蒸肉，荷叶清香，松软可口，肥而不腻，足以俘获一个吃货的心。清明假 期你在桂林，别忘了点上一盘。． 重庆|泉水鸡 泉水鸡应该是重庆任何时节都必吃的食物吧，只是这春季，万物复苏一切都生机勃勃的生长着，而最为鲜嫩的莫过于这个时节的野山鸡，就着泉水而制，在酒半熏时，看山是城，城是山，无不被这野味这山城所折服。 叶儿粑|成都 成都一定是上帝特别宠爱的城市，这里的风景与美食都独天醇厚的占有了一切先机，从麻辣的风味到旖旎的风光，一路走来，火锅挨着串串，山水相连，清明时分的叶儿粑，绿色粑叶包裹着糯米粉面包馅心，不沾盘、不沾筷、不沾牙，记得点上一盘去去火锅里的油腻味儿。 昼夜交替、时光轮回的长短命名不一样的四季，这一季写着生机勃勃，也写着一丝一缕微妙的思念，清明节，记得回家去亲人的坟前看看!