日常礼仪食俗人生礼仪食俗[宣讲].pptVIP

抓周是小孩周岁时举行的一种预测前途和性情的仪式，是第一个生日纪念日的庆祝方式，属传统诞生礼之一。 * 精品PPT | 借鉴参考 二、成年礼食俗 古时学童启蒙要拜孔圣人，用酒肉酬师，吃状元饺或状元糕，并禀告祖宗。 现在，过10岁多是大庆，亲朋好友届时光临，庆贺宴席应上什锦菜、什锦汤、什锦果、什锦点心等，还辅以插满小蜡烛的彩花大蛋糕，中、西结合，喜庆有余。 此类筵席忌上腰子（与“夭”字同音），最好也不用腰盘，以免犯忌。 * 精品PPT | 借鉴参考 纳西人的婚礼似乎在他们的生活中并非是什么大事情，但他们对于成年礼却极为重视，其习俗礼仪也很有趣。 纳西人孩子长到13岁时，家里人就要为孩子举行隆重的成年礼，女孩的叫“穿裙礼”，男孩的叫“穿裤礼”。 * 精品PPT | 借鉴参考 哈尼族是一个鸡蛋一瓶酒提亲 东乡族则由厨师陪伴新郎上门 绍兴人嫁女要喝埋藏十多年的“女儿红酒” 侗族娶媳妇是吃腌制十多年的“酸草鱼” 陕西关中农村请女婿吃头锅原汤的“卤水面” 蒙古族是让姑爷去啃难啃的“羊喉结”从中逗乐 满族新婚夫妻洞房之夜吃“子孙饽饽”，一口一个“生”字 东北的婚宴讲究“四大件（扣肉、四喜丸子、红烧鱼、红扒鸡） 武汉的婚席讲究“四全”（鸡、鸭、鱼、膀）和“四喜”（四道喜庆花点） 岭南的婚席则爱用“龙凤呈祥”、“山盟海誓”、“莲合甜露”、“枣子肥鸡”等菜名，以兆吉祥。 三、婚嫁礼食俗 由于各地区各民族婚制与婚习不同，其食俗也是异彩纷呈的。 * 精品PPT | 借鉴参考 置办婚席必须注意： ①全席菜品应是双数，最好是扣八，扣十；如：四喜四全席，六六大顺席，八八大发席，十全十美席之类，但要避免浦张浪费。 ②菜品多用吉语，如“鸳鸯戏水”（双鲫鱼氽汤），“早生贵子”（红枣、莲籽、花生、桂圆羹），“鹊渡银桥”（鹌鹑丝炒绿豆芽），“凤入罗帐”（网油烤鸡）之类，烘托喜庆气氛，寄寓良好祝愿。 ③餐具宜选用红色，金色圆盘和圆碗，用红桌布和红筷子，配红色果酒；忌讳摔破餐具，茶具或酒具。 ④果品宜上干果，如：核桃、花生、桂圆、红枣等，都是结婚吉庆食品，不可上梨（与“离”同音）与桔子（须一瓣瓣分开）。 * 精品PPT | 借鉴参考 结婚礼俗 常见的程序分为三大类：一、婚礼致辞： 我们能见到的婚礼致辞有：证婚人主婚人致辞、新人致辞、贵宾致辞、领导致辞、团体讲话、家长致辞、长辈致辞、红娘致辞、来宾讲话、傧相讲话、酒店祝福讲话、外地亲友贺电等！  * 精品PPT | 借鉴参考 二、行礼： 经常礼赞的仪式有：拜天地君神、拜列祖列宗、拜床公床母、拜先父先母、拜义父母和双方长辈、拜领导或者证婚主婚、拜红娘、拜来宾、夫妻对拜等等。 三、其他：喝交杯喜酒、新人盟誓、新郎求婚、新人表演（猜新郎、咬苹果等）、亲友表演（唱歌等祝福新人）、交换结婚礼物（戒指）、新人介绍恋爱经过、点燃爱的圣火（烛台）、栽爱情树、放飞爱的蝴蝶、倒杯塔、、新人与来宾互动、新娘扔花、切新婚蛋糕等等。 * 精品PPT | 借鉴参考 汉族结婚风俗－回门 　回门是汉族婚姻风俗。春秋时期就有回门之俗，后代沿袭至今。即成婚后三、六、七、九、十日或满月，女婿携礼品，随新娘返回娘家，拜谒妻子的父母及亲属。自迎亲开始的成婿之礼，至此圆满完成。　　此俗起于上古，泛称“归宁”，为婚后回家探视父母之意。后世各地名称不一，宋代称“拜门”，清代北方称“双回门”南方称“会亲”，河北某些地区称“唤姑爷”，杭州称“回郎”。因近代此礼通常放在婚后第三天，所以又称“三朝回门”。　　此为婚事的最后一项仪式，有女儿不忘父母养育之恩赐，女婿感谢岳父母及新婚夫妇恩爱和美等意义。 * 精品PPT | 借鉴参考 　女家皆设宴款待，新女婿入席上座，由女族尊长陪饮。新婚夫妇或当日返回，或留住数日，若留住时，则不同宿一室。　　一般来说，新娘家老人心里非常重视三天回门，因此新郎事先无论是从思想上还是在礼品上都要有所准备，争取给岳父岳母留下愉快的好印象。礼品事先备齐，买新娘家老人喜欢的礼品，礼品一般有四件。回门一般在上午九、十点钟动身。新郎新娘应参加婚礼那样认真修饰、打扮，保持婚礼上那漂亮、俊美的形象。　　回到娘家，新郎、新娘首先要问候老人。这时，新郎就应改口，跟新娘一样称岳父母为爸爸、妈妈，要叫得自然、亲切，对待亲友和邻居也应表现出亲切热忱，彬彬有礼，见人先打招呼，以礼相待。就餐时，新娘要陪同新郎，一一向父母、亲友和邻里敬酒，感谢大家对自己新婚的祝福。 * 精品PPT | 借鉴参考 四、寿庆食俗 * 精品PPT | 借鉴参考 我国的寿庆礼多为老人举办，仪典隆重，寿席的菜品应努力遵循老年人的饮食保健原则，突出“三低二高”（低糖、低盐、低脂肪、高蛋白、高纤维素）。 烩菜与汤菜