幼儿园教育食堂从业人员晨检标准制度.docxVIP

v1.0 可编辑可修改 幼儿园食堂从业人员晨检制度 一、食堂从业人员每天早上来园后必须进行晨检，通过者方可上岗。 二、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗： （一）有腹泻、呕吐等症状； （二）有感冒咳嗽，热度高于或等于 38 度。 三、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到“三白”和“三不” ： （一）“三白”：穿白大褂、戴白口罩、白帽子（并把头发置于帽内） ； （二）“三不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。 四、食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前必须洗手消毒，不得在食品加工场所内吸烟。 五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者） ，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。 1