幼儿园教育食堂消毒标准制度.docxVIP

v1.0 可编辑可修改 食堂消毒制度 1、每天清晨打开营养室窗户，保持室内空气流通。 2、每周进行大扫除一次，每天擦拭熟食间，生食间，保持纱窗、 玻璃窗、日光灯、电扇等的整洁，无油污，无积灰。 3、熟食盛具及各类食具一餐一消毒， 消毒完毕及时放入密封间及 消毒后的专用柜。 4、每天早晨用 500mg/l 的含氯消毒液擦拭熟食间（即密封间）所 有台面、柜面，以及存放餐具的柜、桌面，注意抹布的湿度以不淌水 为宜。空气用紫外线灯每天消毒。 5、必须保持冰箱的清洁，无异味，每周清洗冰箱一次。 6、经常用祛污粉擦洗荤菜池、蔬菜池、淘米池及下水池，保持水 池清洁。经常用碱水洗刷阴沟下水道，使其畅通无污渍。 7、抹布与清洁工具要专用，挂放在贴有标签之处，营养室的抹布 每天消毒一次。 8、保健老师每月对营养员进行业务知识培训及消毒知识的培训， 提高营养员的专业技能。 1 v1.0 可编辑可修改 2 v1.0 可编辑可修改 食堂消毒记录表 时间：年 月 日至 月 日 项目 一 二 三 四 五 消毒方法 执行人员 备注 食具 桌面台面 冰箱 水池 抹布 食堂消毒记录表 时间：年 月 日至 月 日 项目 一 二 三 四 五 消毒方法 执行人员 备注 食具 桌面台面 冰箱 水池 抹布 3