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. 植物生理学课后习题 第一章 名词解释 1. 水势：water potential 每偏摩尔体积水的化学势差 .就是水溶液的化学势 与纯水的化学势之差 ,除以水的偏摩尔体积所得的商 . 2. 渗透势 :osmotic potential 又称溶质势 ,是由于溶质的存在 ,降低了水的自 由能 ,因而其水势低于纯水水势的水势下降值 .在标准压力下 ,溶液的渗透 势等于溶液的水势 . 3. 压力势： pressure potential 细胞的原生质吸水膨胀 ,对细胞壁产生一种 作用力相互作用的结果 ,与引起富有弹性的细胞壁产生一种限制原生质 膨胀的反作用力 . 4. 质外体途径 :apoplast pathway 水分通过细胞壁 .细胞间隙等没有细胞质 部分的移动 , 阻力小 ,速度快 . 5. 共质体途径： symplast pathway 水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝 , 移动到另一个细胞的细胞质 ,形成一个细胞质的连续体 . 6. 渗透作用（ osmosis ）：物质依水势梯度而移动。 7. 根压（ root pressure ）：由于水势梯度引起水分进入中柱后产生的压力。 8. 蒸腾作用（ transpiration ）：水分以气体状态，通过植物体的表面（主要 是叶子），从体内散失到体外的现象。 9. 蒸腾速率（ transpiration rate ）：植物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水 量。 10. 蒸 腾比率（ transpiration ratio,TR ）：植物蒸腾丢失水分和光合作用产生 的干物质的比值。 11.水分利用率— water use efficiency —指植物制造 1g 干物质所消耗的水分 克数 . 12. 内聚力学说— cohesion theory —以水分具有较大的内聚力足以抵抗张 力，保证由叶至根水柱不断来解释水分上升原因的学说。相同水分子间 , 具 有相互吸引的力量 , 称为内聚力。 叶片蒸腾失水后 , 便从下部吸水， 所以水柱一端 总是受到压力， 与此同时， 水柱本身的重量又使水柱下降， 这样上拉下堕使水柱 1 / 51 . 产生张力。众所周知，水分子与水分子之间的内聚力很大，可达－ 300×105Pa， 同时水分子与导管或管胞内纤维素分子之间还有强的附着力， 它们远远大于水柱 的张力（－ 5～－30×105Pa），故可使水柱不断。 13. 水分临界期— critical period of water —植物对水分不足特别敏感的时 期。 思考题 1. 将植物细胞分别放在纯水和 1mol/L 蔗糖溶液中 ,细胞的渗透势 .压力势 . 水势及细胞体积各会发生什么变化 ? 答：放在纯水中 :细胞吸水 ,渗透势增大 ,压力势增大 ,水势增大 ,体积增大 .蔗糖 溶液中 :细胞失水 ,渗透势减小 ,压力势减小 ,水势减小 ,细胞体积减小 2. 从植物生理学角度 ,分析农谚 ”有收无收在于水