亚麻籽油的功效与作用.pptxVIP

亚麻籽油的功效与作用 亚麻籽油为富含 α-亚麻酸的健康食品,大量的基础研究、 流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以 下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：一、 预防心脑血管病 由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补 充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和 脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。促成血栓形 成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小 板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面 受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。二、降血脂 α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促 进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转 化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL） 升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。三、 降低临界性高血压 血压在 145/90mmHg~160/95mmHg 之间叫临界性高血 压，是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良 反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性， 从而起到降压作用。四、抑制癌症的发生和转移 正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌 细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯 1 2 前列腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转 移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量， 同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢 复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成 以及抑制其转移。五、抑制过敏反应、抗炎作用 α-亚麻酸可降低多核白细胞（RMNS）及肥大细胞膜磷脂 中花生四烯酸（AA）的含量，使过敏反应发生时 AA 释放量 减少，从而降低 LT4（白三烯）的生成；代谢产物 EPA 还 有与 AA 竞争△5 去饱和酶的作用；α-亚麻酸对过敏反应的 中间体 PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。α-亚麻酸 对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究，牛皮癣的发病机 理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的 EPA 后症状得以减轻。六、抑制衰老 随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而 谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD） 数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛 （MDA）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。 服用 α-亚麻酸后，GSH-Px 及SOD 活性增加，MDA 的生成 减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。七、增强智力 健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是 α-亚麻酸，脂 肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的 工作，离不开高质量的脂肪酸。18 个碳原子的 α-亚麻酸可 3 以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成 EPA 和 DHA。 DHA 在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的 必需物质。八、保护视力 视网膜中特别是视细胞外 DHA 特别多，如果缺乏，视 力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而 α-亚麻酸代 谢产物 DHA，可以提高和保护视力。{对孕妇和哺乳期妈妈} 促进胎儿发育、预防产后抑郁----月子油从古至今，都是 怀孕妈妈必不可少的日本美智子皇后的家庭医师顾问庄淑 旗博士，亦是日本某大学西医博士，台湾第一个拿到中医执 照的女医师，她有传统中医和现代西医背景，她主张“人要健 康，不可靠医生和药物”，主张回归自然，从生活及饮食中改 善，得到健康对策。亚麻籽油因产量有限，不为寻常百姓所 拥有，因此，名气亦不如花生油、大豆油等响亮。许多人将 其误认为芝麻油，其实亚麻籽油不是芝麻油！在台湾，亚麻 籽油备受推宠，被视为月子餐必备用油。现代生命科学研究 证实，Ω-3 是构成人体细胞的核心物质，孕妇通过胎盘，产 妇则通过乳汁将摄入的Ω-3 和代谢物 DHA 和EPA 传送给胎 儿或婴儿。 大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在 妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，因此， 在这一时期孕、产妇摄入足量的 Ω-3，胎儿或婴儿的脑神经 细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。Ω-3 还能促进 胎、婴儿身体机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和 4 早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平。除此之外， 经美国食品药品监督管理局（FDA）认证，Ω-3 具有如下功 能：1 预防产后抑郁症 增强孕产妇身体抵抗力 减轻妊娠反应，减少妊娠纹 预防妊娠性糖尿病、便秘等 预防胎儿畸形和先天发育不良 促进泌乳，提高乳汁营养质量 控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复★世界卫 生组织（WHO）建议：妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量 Ω-3。 如果孕产妇体内缺乏Ω-3，那么宝宝则会有脑发育迟缓