肯德基新员工培训资料教案资料.docx

公司政策 对于每位新进员工，需熟读公司政策，以免造成不必要的麻烦，这也是一项公司规定，请努力遵循。 一、 公 司对每位员工的仪容仪表要求 ： 1． 着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋）、平整且干净。 2．不可涂指甲油，不留长指甲。 3． 头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。 4．工作时帽子应干净并配戴整齐。 5． 男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。 6． 不可大声喧哗、嘻笑。 7． 言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女同仁适宜淡妆。 8．男女员工要穿黑袜子或者深色袜子。 二、 需 知店内不可做的事 1． 员 工不可私自接听电话 2．不可擅自进入经理办公室及干货间 3． 不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。 4． 不 可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。 5． 不可私自拿取店中的物品（如餐盘垫子等）。 6． 不可在工作站中讲方言。 三、 在 店中需知的几项要点 1． 6-2-1 原则：所有产品都需离地 6英寸，离墙 2英寸，间隔 1英寸。 餐厅中任何食品须离地 15公分 . . FIFO:先进来的产品必须先使用和先岀售，以确保产品在保质期内得到使用。 . TLC:就是对所有设备应小心、爱护 ，仔细。 5． 另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。 6． 随手清洁:整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则:谁