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关于有机茶市场需求 数据分析报告 第一部分有机茶市场需求调查背景 TOC \o 1-5 \h \z 有机茶市场需求研究背景 2. 有机茶市场需求研究范畴 3. 2.1产品研究范畴 3. 2.2用户研究范畴 4. 有机茶概述以及标准 附住 \o Current Document 一第二部分 有机茶市场需求用户行为调查 5 整体调查用户届性 5. 性别 .5.. 年龄 6.. 有机茶市场需求分析 6. 2.1你是否有喝茶习惯 6. 2.2你是否喝过有机茶 .7. 2.3你对有机茶有多了解 .7. 2.4.你是否认为无化肥、无农药就是有机茶 8 2.5您平常喝茶主要出丁什么原因 8 2.6 您购买茶叶时是否在意品牌 9 2.7您茶品的选择 9. 2.8您辨别茶叶优劣的能力如何 1。 2.9您为什么喜欢品茶 W 2.10您平常多购买什么价位的茶叶 1.」 2.11 一般你多长时间会买一次茶叶 12 2.12您在购买茶叶时主要关心哪些方面 12 2.13您一般在什么地方购买茶叶 1.3 2.14如果自己家用，一年需要几斤茶叶 1 3 2.15您认为目前茶叶消费市场主要存在哪些问题 1 4 2.16性别、年龄、喝茶习惯的交义分析 1 4 —第三部分网络信息总结 第一部分有机茶市场需求调查背景 有机茶市场需求研究背景 人类饮茶已有千年的历史，喝茶已成为一种生活方式，不仅要喝 好茶，更要喝出品位、喝出文化、喝出健康，有机茶因此渐成市场新 宠。有机茶是一种没有污染且高度洁净的茶叶， 国际有机食品运动联 合会为它制定的标准有100多条。对包括茶园的土壤、水质、空气和 茶叶的采制、加工，以及茶叶成分中的微量元素含量等都提出了十分 具体的无害化要求。 从杭州中农质量认证中心提供的认证数据看，白上世纪 90年代 末期开始，我国有机茶生产得到快速发展。据不完全统计， 2006年， 全国已有认证的有机茶生产基地约 30万亩，产量1.4万多吨；到2008 年，认证基地面积上升到42万亩，产量达到2万吨。 尽管有机茶产量每年有所增长，但目前所占比例还低于我国茶叶 总产量的2%,由于市场的发育程度与消费习惯等原因，我国有机茶 产业起步阶段的销售以国际市场为主。目前我国出口的有机茶种类有 红茶、绿茶、乌龙茶等，主要的目标市场在西欧、日本和美国等发达 国家。在上世纪90年代末至21世纪初，国内几家具有代表性的有机 茶生产与经销企业（如浙江的更香、彩云间等），在北京、上海等经 济繁荣的大都市掀起了一股有机茶热潮。 尽管如此，我国有机茶在国 内的销售与消费总体来说不容乐观。相比快速增长的国内茶叶消费市 场，有机茶在其中的消费比重还非常小。 由于缺乏国内有机茶消费的统计数据，在假定市场出清的前提 下，目前国内生产的有机茶基本上是内销和外贸各占 50%左右，与总 体茶叶内销占75%左右的市场份额相比，有机茶内销市场潜力巨大。 因此，要进一步推动我国有机茶产业的持续健康发展， 就应该调整贸 易方向，重视和培育国内消费市场，企业必须根据白己产品的特色选 择合适的目标市场，因此，对国内有机茶市场需求的调研时非常有必 要的。 有机茶市场需求研究范畴 2.1产品研究范畴 在我国茶业市场，茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、 无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染，纯天然的茶叶， 是茶叶中最高品质的代表，因此它需经过有有机茶机食品颁证组织严 格的生产加工认证。这种茶叶的产销要求极高，国际有机食品运动联 合会为它制订的标准有100多条，包括茶园的土壤、水质、空气，茶 叶的采制、加工，以及茶叶营养成分中的微量元素含量等都提出了十 分具体的无害化要求。其标准包括绝对禁止施用人工合成的化肥、 农 药；确定为“有机茶”园者，起码是3年没有使用过这些药肥；为保持 茶园空气清新，甚至禁止员工在茶园抽烟等。“有机茶”园的生产许 可证期限为一年，第二年又需要重新审评。近年来，我国共有 20多 个茶叶生产单位获得绿色有机茶证书，建立有机茶基地 6000多亩。 2.2用户研究范畴 在我国，茶文化源远流长已有千年历史， 喝茶已不仅仅是一 种生活方式，更是一种品质精神。不仅要喝好茶，更要喝出品位、 喝出文化、喝出健康。我国幅员辽阔，产茶历史悠久，种质资源 丰富，制茶技术成熟，产茶区域遍布大江南北，茶种更是种类繁 多。本次调研对象主要是广大的中老年群体，其次是社会人员， 主要是休闲，谈生意，朋友聊天；再校学生和社会青年，注重于 浪漫情调和品味的人。考虑到本次调研只是课内实践， 所以调查 总体进一步缩小到陕西西安雁塔区的有机茶产品市场需求， 主要 是广大的中老年群体，其次是社会人员，主要是休闲，谈生意， 朋友聊天；再校学生和社会青年。 有机茶名概述以及标准（附件1）