第五章饮酒和健康.pptVIP

第五章饮酒与健康;学习目标; 饮酒与健康;;;喜庆;;乙醛具有扩张人体血管的作用。脸红和醉酒，是乙醛在体内停留引起的。不少人缺少第二种酶，就会引起乙醛在体内堆积。　　 喝酒脸红的人，酒量也是参差不齐，这主要是因为人体对乙醛耐受力差异的缘故。不过，乙醛是一种对人体有害的物质，不论你是何种体质，它长时间在体内停留，都会造成肝损，容易形成肝硬化或肝癌。;世界卫生组织的一份最新报告报道说，酒后脸色容易变红的人如果经常喝酒，患食道癌的几率可能远远大于那些饮酒后面不改色的人群。;有些人喝酒并不会脸红，反而会越喝越白，他们不是真正的喝酒高手，脸发白是因为两种酶（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶）都缺乏，于是乙醇在体内积聚，起初并不会有什么问题，只是到了一个极限的时候，他会突然倒下，即酒精中毒。;;女人比男人能喝酒？;一、酒对健康的益处;1、酒是一种营养物;几类酒中的必需氨基酸含量表 mg/L ;2、酒可以药用;⑵ 酒有助于药物有效成分的析出 酒是一种良好的有机溶媒，中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。 酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。 ;3、适量饮酒可助消化;4、适量饮酒能预防心血管疾病，减轻心脏负担;5、适量饮酒能使人延年益寿，愉悦身心;（一）白酒的饮用;有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌