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现代食品包装设计新观点 在我们日常生活中，食品与我们人类的 关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装 早已进入了千家万户。今天，无论是走进商 店、超市，还是走进我们的家庭，处处可见 设计精美、实用、方便的食品包装。不可想 象，如果没有包装，食品将如何被送到我们 每个消费者手中。随着人们消费水平和科学 技术水平的日益提高，新产品的不断开发， 对食品包装的要求也越来越高。 食品包装的迅猛发展既丰富了人们的生活， 也逐渐改变了人们的生活方式。同时，食品 包装也是最能体现各个时代科学水平、 生活 水平、设计水平和文化背景的。越是发达的 国家，商品的包装率越高，它是衡量一个国 家经济发展水平的一面镜子。改革开放后， 我国食品包装业发展迅速，已成为国民经济 的重要产业。同时，它也是高技术、高智能 的产业领域。随着时代的发展，人们对食品 及包装的质量要求越来越高， 样式越来越多, 技术性也越来越强，这给我们从事包装设计 的人员提出了更高、更新的要求，这也是时 代发展的必然所在。 一、现代食品包装新概念 自从有了人类社会，食品包装就与之相随。 早在原始社会，人们为储存食物和水，用泥 才烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用 藤条编制筐子等都是最早的食品包装原形。 现代的食品包装是指采用适当的包装材料、 容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食 品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有 状态。食品包装是以食品为核心的系统工程， 它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容 器、包装技术、标准法则及质量控制等一系 列问题，它是一门综合性的应用科学。 食品作为我们日常生活中的特殊商品， 其营 养与卫生极其重要，但又非常容易变质，所 以食品包装的主要目的是必须保证食品作 为商品在贮运和流通过程中的卫生质量及 品质和风味。食品包装作为产品的附加物而 成为商品的组成部分，和商品是不可分割的， 在现代市场策略中占据了显着的地位。 同时, 作为市场竞争的主要手段，能提高商品的附 加值，它已成为企业营销战略的重要组成部 分，它在超市中起到了无声售货员的作用。 食品包装的形象直接反映品牌及企业形象， 它为创名牌和树立良好的企业形象起着至 关重要的作用。在市场竞争中，它是企业与 消费者之间的桥梁。 二、新的生活方式与现代消费观念大大丰富 了现代食品包装 现代社会生活离不开包装，包装的发展也深 刻地改变不口影响着现代社会生活。 现代食 品包装设计受到现代新产品、现代消费、行 销竞争的发展和现代传播文化、时代精神的 影响。首先，是现代产品的品种、品质、品 位都有了不断的发展，出现了许许多多新型 的产品，食品日趋向系列、方便、安全、休 闲及有益身心健康，形式也日趋轻、短、小。 在国外，有些大型超市的商品品种都在十万 种以上。产品的不断发展，对包装设计提出 了相应的新课题，促使人们不断去研究开发。 其次，是消费观念的转变和日趋成熟，消费 能力的提高，使每一个消费者都有了独立的 消费意识，对消费市场不再盲从，具有独立 享受生活的能力。消费观念是直接受文化思 想和消费教育影响的，时代的发展带来了今 天大众消费生活的新需求。人们的文化水平、 价值观念已产生了新的变化， 尤其是作为社 会主要消费群体的中青年， 在物质和精神两 方面具有多样性和多变性的消费需求， 从物 质到精神，文化性的软消费在不断提升，日 益成为一种发展趋势，现在我们已进入了新 的消费时代。现代人除了一般日常的消费外， 更多地追求“旅游消费”、“休闲消费”、 “保健消费”、“礼品消费”等。人们在食 品上更加讲究质量、情趣和品位，在吃的同 时，又能得到一种精神享受。大量的营养食 品、方便食品、速冻冷藏食品、保健食品、 绿色食品及各种中、西快餐的不断涌现，给 今天生活在快节奏的都市青年及上班族们 带来了无尽的方便和实惠。另外，大量的国 外食品的引进，充实丰富了国内市场，同时 也给我们包装设计师提出了新的课题， 那就 是要更加重视设计，使商品结构更加合理， 使人们能充分享受高科技带来的舒适和方 便。 三、现代科学技术的发展进一步提升了现代 食品包装的层次 现代工艺的发展 每一次新的改革，都是高科技的进步成果。 不断追求更高更新的科技含量，使食品包装 上一个新的台阶。 高科技、高智能的生产设施，将不断推动包 装工艺的发展，新的工艺流程、自动化、电 脑一体化的应用会给食品包装提供更多、 更 新的设计构想。现代新型高超的印刷、制版 技术给包装的各个环节提供了实现完美效 果的保证，艺术与科学技术结合的更加紧密， 彼此相互作用，相互制约。科技的突破，对 现代食品包装起着重要的作用，作为设计师 要能熟悉新工艺、新技术，并能充分利用新 技术带来的成果为现代食品包装服务， 运用 电脑设计手段，追求更加精致、完美，并具 有文化内涵的包装设计。 现代材