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达尔沁牛肉干市场调研报告 姓 名： 李 建 学 号： 2014051507292 专 业： 2014财务管理 任课教师： 吴 强 小组成员：李焯、夏福琴、刘鑫、曾洁、 王擎、谭璇、高躬、饶姗、徐晓月 二0一六年六月 一、 调查背景 内蒙古通辽市奈曼旗大汗食品有限责任公司是一家集生产与销售为一体的 民族食品企业，主要生产“草原达尔沁”系列风干牛肉、牛板筋、果脯、沙果干 系列产品。该公司位丁草原明珠城市通辽，地处松辽平原西侧、科尔沁草原腹地。 这里水草丰美，非常适合科尔沁黄牛繁育，素有“黄牛之乡”的美誉，届国家确 定的东北肉牛带，通辽的科尔沁黄牛为香港专供牛肉， 草原达尔沁牌风干牛肉曾 获得过通辽市知名品牌。 就国内休闲牛肉产业来说，许多企业已经存在十几年,但牛肉干市场的竞争 依然不够激烈。虽然企业数量很多，但由丁布局分散，大多数企业销售半径很小。 产业链不完整，迫使企业的销售半径只能维持在一定区域， 能够在全国市场畅销 的产品尚未出现，所以这个产品始终局限为一种土特产。 休闲食品行业发展迅猛，但其结构却并不均衡：谷物膨化类、果脯蜜饯类等 品种日益成熟并趋向饱和。 二、调查目的 主要目的是想要研究达尔沁牛肉干的消费者方面的因素与市场上的其他品 牌进行对比。 从而根据调查得出的最后结果分析研究该企业的竞争优势和劣势， 以及该采 用哪些改进策略，争取在媒体宣传、 生产加工、价格定位等各个方面做出相应的 调整，努力改进企业现在正在采用的战略。 具体目的之一：达尔沁牛肉干的营销方式是否正确， 进而寻求更适合达尔沁牛肉 干的营销方式。 具体目的之二：顾客对达尔沁牛肉干的购买频率、 购买渠道、购买方式与购买所 愿意付出的成本。 具体目的之三：了解顾客所喜爱的种类，提供更能让消费者接受的牛肉干品种。 具体目的之四：如何让达尔沁牛肉干在同行业之中扩大自己的市场占有率。 三、调查范围与调查内容 （一） 调查对象 在校大学生这个消费群体比较大，特别是在零食这个巨大的食品市场里， 为 了能够更加深入的了解这个群体在零食方面的消费情况，所以这次调研主要针对 群体是大学生。 （二） 调查内容小结 产品最重要的就是市场定位，对丁牛肉干这个市场，首先，在价格上来讲是 处丁比较高的，然而喜欢这个产品的大多数消费者都是学生或者儿童， 因此价格 的制定和产品包装规格的大小对丁牛肉干来说非常重要。 其次，是消费者的口味， 我们通过了解顾客是否知道风干牛肉和普通牛肉的差别， 以及是否对风干牛肉有 兴趣来决定达尔沁牛肉干是否有进入市场的必要。 目前结合我们收集到的资料，大学生经常购买的牛肉干里达尔沁牛肉干占的 比例是非常小的。最后我们想了解哪些方法会让顾客产生买牛肉干的欲望。 要想 从原有市场占得份额，前期投入是很必要的， 但也不能太盲目的去花钱，要有目 的性、针对性的尽量将自己的钱做到效益最大化， 所以掌握顾客的购买动力就很 重要了！ 通过我们的调查数据来看，首先牛肉干在线下的销售方式主要是在超市的专 柜，在线上的销售渠道主要是淘宝和京东， 其次，消费者对丁购买牛肉干一次的 重量大概是100-250克消费金额大多数在50元左右，最后，口味主要是麻辣和 五香的更受消费者喜欢。综合以上几点可以看出牛肉干市场的受欢迎程度在零食 中的比重还是非常的巨大的，因此我们可以通过散装的方式不再像从前那样采用 固定的袋装方式，这样不仅可以针对不同购买力的消费者， 还能让消费者更加直 观的看到商品，对丁新客户来说也是比较具有吸引力的 （三）调查方式 问卷调查 四、工作进度 本方案在6月30日前完成全部调查工作，并提交研究报告。具体 作业时间进度安排见下表： 项目进度计划时间表 时间计划 2016 年6月22 日 2016 年6月23 日 2016 年6月25 日 2016 年6月27 日 2016 年6月28 日 2016 年6月29 日 第 17周 第 17周 第 17周 18 第 周 18 第 周 18 第 周 1. 计划书 2. 设计问卷 3、 抽选样本 4. 项目培训 5. 项目小结 6. 访问 7. 邮寄报送 8. 复核 9. 编码 10 数据录入 11. 数据报告 12 研究报告 五、调研数据统计分析 （一） 社会实践调查成果形式 本调查的成果形式为调查书面报告，内容包括： 1、 调查设计文件 调查方案、调查问卷。 2、 调查数据报告——频数和频率、众数、概率估计、简单相关分析、统计分布 图。 3、 调查研究报告 摘要、调查背景、调查目的、调查范围及调查内容、工作 进度、调查结果、调查费用预算、附录。 （二） 成果份数 本调查的成果提交客户的份数为：69份 （1）调查研究报告 ①根据图1的调查分析的结果来看，如今市场上的消费者对达尔沁牛肉干 这个品牌并不是很熟悉，而且也可