生物化学：第5章 维生素和辅酶.pdfVIP

第5章 维生素和辅酶 5.1 前言 5.2 水溶性维生素 5 微生素和辅酶 5.3 脂溶性维生素 5.1 前言 1、维生素的基本概念 化学本质：一类小分子有机化合物 功能：能维持机体正常的生命活动 2、特点： （1 ）机体不能合成或者合成的量不够 （2 ）不是结构物质或能量物质 （3 ）对物质代谢起重要的调节作用 （4 ）缺乏会致病 5.1 前言 3 、维生素的分类 脂溶性维生素：VA ，VD ，VE ，VK 水溶性维生素：VB1 ，VB2 ，VPP ，VB6 泛酸，生物素，叶酸， VB12 ，VC 5.2 水溶性的维生素 5.1.1 维生素B1和脱羧辅酶 １、化学结构：硫胺素(维生素B1) 在体内以焦磷酸硫胺素(TPP)形式存在。 N H2