高考生物考前回归教材—选修一知识清单.pdfVIP

高三生物 选修一 1.1 果酒和果醋的制作 1. 葡萄酒呈现深红色，原因是 。 2.变酸的酒表面观察到的菌膜是 形成的。 3.制作果酒与果醋的发酵瓶的清洗方法是 。 4.发酵时应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？ ，原因是 。 5.应该从哪些方面防止发酵液被污染？（答3 点） 。 6. 在果醋制作时，要向发酵瓶通气的原因 。 7.检验果汁发酵后是否有酒精生成所用的试剂是 ，原理是