{合同法律法规}食品质量法规与质量标准.pdf

第三章 食品质量法规与标准 第一节 中国食品质量法规与标准 ​ 一、食品卫生法 下面以食品卫生法的条文为线索，结合具体的事 例来说明，以对食品行业及其卫生质量管理有所认识。 ​ 中华人民共和国食品卫生法 中华人民共和国主席令第五十九号 《中华人民共和国食品卫生法》已由中华人民共和国第八 届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于1995年10月30 日通 过，现予公布，自公布之日起施行。 中华人民共和国主席　江泽民 1995年10月30 日 ​ 目录 第一章 总则 第二章 食品的卫生 第三章 食品添加剂的卫生 第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生 第五章 食品卫生标准和管理办法的制定 第六章 食品卫生管理 第七章 食品卫生监督 第八章 法律责任 第九章 附则 ​ 第一章 总 则 第一条　为保证食品卫生，防止食品污染和有害 因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质， 制定本法。 ​ 第二条　国家实行食品卫生监督制度。 包括： ① 食品生产经营卫生许可制度 （卫生许可证）。 ② 食品生产经营人员健康检查制度 （健康证）。 ③ 食品及相关产品新品种审批制度。 ​ ④ 保健食品审批制度。 ⑤ 食品生产经营查证制度。 ⑥ 经常性卫生监督和监测检验制度等。 ​ 第三条　国务院卫生行政部门主管全国食品卫生 监督管理工作。 国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫 生管理工作。　 范例： 《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》 （国发[2004]23号）规定食品安全： 一个监管环节由一个部门监管，分段监管为主、 品种监管为辅，明确了各部门责任在食品安全监管的职 责。 ​ 第四条　凡在中华人民共和国领域内从事食品生 产经营的，都必须遵守本法。 本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、 包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适 用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。 ​ 第五条　国家鼓励和保护社会团体和个人对食品 的社会监督。 对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。 ​ 广州市消费者委员会新闻稿 二OO五年六月 关注桶装饮用水，关注消费者健康 桶装饮用水是如今许多家庭的生活必备品。目前市 场上桶装饮用水品牌不断涌现，其质量状况倍受消费者 的关注。为使消费者健康、科学、合理地选购和饮用桶 装饮用水，广州市消费者委员会对广州市场销售的部分 桶装饮用水进行了比较试验。本次比较试验仅对样品负 责。 ​