2020实验三抑制剂和激动剂对酶活性的影响.pptVIP

实验三 抑制剂和激 动剂对酶活性的影响 一 实验目的 （ Experimental Objectives ）： 1 ． 掌握竞争性抑制作用的概念和特点。 2 ． 了解影响酶活性的其它因素。 3 ． 分析实验现象。 二、实验原理 (Experimental Principles) ： 影响酶活性的因素： 温度 pH 值 激活剂 抑制剂 对酶活性的抑制作用分类 不可逆性抑制作用 竞争性抑制作用 反竞争性抑制作用 可逆性抑制作用 非竞争行抑制作用 竞争性抑制作用 抑制剂 (I) 与底物 (S) 的 结构相似 ，能与底 物 竞争 酶的 活性中心 ，从而阻碍酶底物复 合物的形成，使 酶 的 活性降低 。这种抑制 作用称为竞争性抑制作用。 ? 反应模式 + I E I E + S E + P ES [S][I] ： 高浓度的底物可解除抑制 竞争性抑制作用特点 1 、 I