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2020 食品安全抽检计划 为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康平安，如何制定食品安全检查计划 ?下面是橙子收集整理的食品安全抽检计划，欢迎阅读。 食品安全抽检计划篇一 一、指导思想 坚持 学习食品安全教育法规知识 , 提高管理水平 , 培养学生的自护能力 , 避免群体性食物中毒事故 的食品安全工作方针 , 深化校园安全工作责任制 , 落实 制度保证 , 重在预防 的工作措施 , 创建 平安和谐校园 , 办人民满意教育 . 二、工作目标 、参与并力争通过食品卫生分级量化考核 , 争取食品卫生达标 . 、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作 . 、推行 五常法 食品管理模式 , 完成饮食放心工程示范学校创建 任务 . 、加大经费投入 , 改善学校食品安全环境 . 、健全机制 , 力保学校不发生群体性食物中毒事故 . 三、工作重点 、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策 和工作要求 , 确保学校食品安全工作有布置、 有落实 , 并及时反馈情况 . 、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项 1 / 9 文章来源网络整理，仅供参考学习 规章制度 , 配备相应的食品卫生安全管理机构和人员 , 加强对学校管 理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育 , 在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围 . 3 、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核 . 、实施 食品配送制度 . 、加大食品安全设施投入 , 改善食品环境 , 降低食品安全风险系 数. 、开展学校食品卫生专项检查 , 积极配合卫生、 工商等部门做好专项整治工作 , 对发现的安全隐患及时整改 , 防止学校饮食饮水中毒事件发生 . 四、工作措施 、加强领导 , 明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导 . 学校成立食品卫生领 导小组 , 明确职责 , 细化责任 , 层层抓落实 , 形成部门协作、上下联动的工作格局 , 有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害 . 要建立预防应急机制 , 组织、协调、指导应急处置工作 , 一旦发生食物中毒事故 , 能迅速处理 , 把险情控制在最小范围 , 并降到最低程度 . 、加大宣传 , 营造氛围 , 突出教育的长效性 . 贯彻落实《学校卫生工作条例》 , 大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》 、《街头食品管理办法》 . 充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络 2 / 9 文章来源网络整理，仅供参考学习 等形式进行食品卫生安全教育 , 要加强教育 , 使学生养成良好的卫生 习惯 , 自觉抵制购买流动摊点食品 . 增强学生的预防意识 , 提高自我保 护的能力 . 、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓 , 紧紧围绕确定的 工作目标 , 狠抓落实 , 力争取得明显效果 . 重点抓好四个方面的工作 . 加强学校食堂安全监管 , 提高餐饮质量 . 学校食堂监管从源头抓起 , 建立经营者采购食品时索取产品合格 证制度 , 严把进货渠道关 , 加强食品卫生日常管理 , 并有专人负责 ; 积 极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施 , 规范食品存贮、加工、 烹饪各个环节 , 禁止向学生出售变质的食品和 三无 产品 ; 依法强化 学校食品卫生后勤管理 , 让学生吃上放心的饭菜 , 坚决严防学生食物 中毒事故的发生 . 加强对健康体检的把关 , 有效防止病菌侵入 . 加强事前预防工作 , 严防突发事件的发生 . 要进一步落实预防为主 , 常抓不懈的工作方针 , 提高警惕 , 预防校 园侵害 . 切实做好食堂管理 , 严格控制外人进入操作间 , 严防盗窃和投 毒事件发生 , 严把房门关 . 、加强业务培训 , 提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训 , 提高他们的业 务能力和依法管理的水平 . 同时对经营食品的从业人员进行业务培训 , 3 / 9 文章来源网络整理，仅供参考学习 让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范 , 避免食物中毒事件的发 生. 坚持培训上岗、执证上岗制度 , 增强责任感、使命感 , 确保食品卫生安全 . 食品安全抽检计划篇二 成立专门食品安全检查小组， 负责食品安 全检查工作。 组长： XX(校长 ) 副组长： XX(分管后勤 ) 、XX(分管安全 ) 成员：XX(总务主任 ) 、XX(政教主任 ) 、XX(校医，食堂专管 ) 、XX(食堂承包人 ) 检查内容包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具体如下： 环境卫生：食堂地面、墙面、顶