2020物质在水中的分散.pptVIP

第 6 章 溶解现象 第一节 物质在水中的分散 在日常生活中，你还知道哪些物质能 分散到水中 , 有什么应用？ 事例 应用 洗衣粉分散在水中 洗涤衣服 表 6 — 1 物质分散到水中的事例和应用 乙醇分散在水中 消毒 糖分散在水中 饮用 氢氧化钙粉末分散在水中 粉刷墙壁 表 6 — 2 几种物质在水中的分散现象 活动与探究：几种物质在水中分散的状况 一、溶解于乳化 实验 实验现象 被分散物质状态 ①高锰酸钾加入水中 ②食盐加入水中 ③蔗糖加入水中 ④泥土加入水中 ⑤食用油加入水中 固体溶解，变成紫红色的液体 固体溶解，变成无色透明的液体 不溶解，得到浑浊的液体 , 静置后 沉淀 不溶解，得到浑浊的液体 , 静置后 分层 固体溶解，变成无色透明的液体 可溶于水的物质 固体小颗粒 液体小液滴 可溶于水的物质 可溶于水的物质 1. 悬浊液：物质以 固体小颗粒 的形式分散 到水中。 2. 乳浊液：物质以 小液滴 的形式分散到水 中。 物质的溶解过程 物质以分子或离子的形式均匀分 散到另一种物质中的过程，叫做物质 的 溶解 . 3. 溶液：物质溶解后形成的 均一、稳定 的 混合物 . 溶液的特征：均一性、透明 、 稳 定性 a. 均一性：是指溶液各部分的组成、性质相同 b. 稳定性：是指在外界条件 ( 温度，压强等 ) 不变 的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分 层或沉淀现象 不同点 共同点 举例 被分散物 质分散状 态 静止后 现象 分散特征 溶液 悬浊液 乳浊液 离子或 分子 固体小 颗粒 液体小 液滴 不分层、不 沉淀、无明 显变化 产生沉淀 产生分层 均一、 稳定 不均一、 不稳定 不均一、 不稳定 混 合 物 稀盐酸 酒精 碘酒 粉笔灰 ( 泥土、 面粉 ) 分散到 水里 油分散到 水里 思考与讨论 ? 冰水混合物是溶液吗？为什么？ – 不是，冰水混合物都是水，是 纯净物 ，而溶液必须 是 混合物。 ? 溶液是否都是无色的？ – 不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝 色，硫酸亚铁溶液浅绿色 , 硫酸铁溶液黄色。 活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某 些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？ 建议 1 ： 建议 2 ： 建议 3 ： 溶解时不断搅拌 溶解前将固体碾碎 溶解时加热 加快物质溶解速度的方法： 化学改变生活 ? 爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时 发现哪些物质很难洗净？你是如何 解决的？ 一、溶解与乳化 活动与探究： 向烧杯中加入适量的水，在向烧杯中加入 1~2 滴食用油和 数滴洗洁精，振荡片刻，静置，观察实验现象。 油难溶于水，振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在 水中形成乳浊液，这种现象称为 乳化 。 人们把能促使 两种互不相溶的液体 形成 稳定乳浊液 的 物质叫作 乳化剂 。乳化剂所起的作用称为 乳化作用 。 我能进入 油中 我能进入水中 我们一起努力就 能把油分散到水 中 乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应 用，如：金属表面油污的清洗；石油开采；污水处理 ; 各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的 合成以及纺织印染等都和乳化有关。 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析 二者的原理是否相同。 不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶 液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而 除去，并未形成溶液，仍然是乳浊液。 思考与讨论 悬浊液 沉淀 不均一、不稳定 乳浊液 分层 不分层 不沉淀 均一、稳定 溶液 不均一、不稳定 （固体小颗粒） （小液滴） （分子、离子） 乳化：在油与水的混合物中加入一些洗洁精， 振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成 乳浊液，这种现象称为 乳化 。 1 、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ） A 溶液是均一、透明的无色的液体 B 溶液是均一、稳定的混合物 C 溶液里各部分的性质是相同的 D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会 分离出来的 A