2020百胜餐厅HVAC系统标准2014版本.ppt

三）风幕机的选用 1 、设置风幕机的目的： 隔开室内外空气，防止室内外空气进行热交换，同时兼有防尘、防污染、防蚊蝇的功效。 2 、风幕机的种类：普通型和带电加热型 3 、现有批准的品牌与型号（均为普通型） 4 、西奥多风幕机仅使用于进货门，不得安装于顾客区域。 松下 西奥多 1 长度 mm 900 1200 900 1200 2 送风有效距离 3.0m FY-30ESC1 FY-30ELC1 — — 3.5m FY-35ESC1 FY-35ELC1 FM-3509-L/Y FM-3512-L/Y 4.0m FY-40ESC1 FY-40ELC1 — — 3 顶部安装空间 mm 全部 50 50 50 四、设备选用 三）风幕机的选用 4 、风幕机的选用原则： 1 ）风幕机的长度应略大于门的宽度。 2 ）风幕机的吹出有效距离≥风幕机的安装高度。 3 ）必须满足风幕机顶部安装空间的要求。 4 ）北方寒冷地区采用电加热型风幕机， 风幕机长度：采用 900mm 和 1200mm 两种规格 电加热功率：当长度为 900mm 时，电加热功率 6 ～ 10KW ； 当长度为 1200mm 时，电加热功率 10 ～ 15KW 。 四、设备选用 四）新、排风机的选用 1 、风机的形式： －离心式风机箱 2 、噪音要求： －低噪音（一般低于 55 dB ） 3 、叶轮形式： －后倾式，性能曲线平稳 4 、电机要求： －热绝缘等级 F 级 四、设备选用 一）空调风管材料的选用 1 、风管材料：镀锌钢板 2 、钢板厚度参考下表： 矩形风管 镀锌钢板 长边尺寸 b (mm) 厚度 (mm) ≤ 320 0.5 320 ＜ b≤630 0.6 630 ＜ b≤1000 0.75 1000 ＜ b≤2000 1.0 五、材料选用 一）空调风管材料的选用 空调系统风管材料的选用参考如下表： 系统类别 风量范围 风管长边 选用厚度 备注 m3/h mm mm 1 空调送回风 管 总管 2500 ～ 6400 1000 ～ 2000 1.0 630 ～ 1000 0.75 支管 1000 ～ 2500 320 ～ 630 0.6 经理室、员工间、干货间 、配电房、卫生间、食品 加工间、清洗区 支管 ≤ 1000 ≤ 320 0.5 2 空调新风管 总管 2500 ～ 9000 630 ～ 1000 0.75 支管 1000 ～ 2500 320 ～ 630 0.6 10HP 支管 ≤ 1000 ≤ 320 0.5 5HP 3 烟罩新风管 总管 2000 ～ 10000 630 ～ 1000 0.75 支管 700 ～ 2500 320 ～ 630 0.6 4 一般排风管 总管 700 ～ 2500 630 ～ 1000 0.6 支管 ≤ 700 ≤ 320 0.5 员工间、干货间、配电房 、食品加工间、清洗区 5 异味排风管 总管 700 ～ 2500 320 ～ 630 0.6 支管 ≤ 700 ≤ 320 0.5 卫生间、垃圾房、 MOP 池 五、材料选用 八）风口的设计 1 、餐厅内各房间风口的标准化设计 3 ）各房间风口的标准化设计参考下表： 备注： 1 、 VHS －双层活动百叶隔栅形送风口； H S －单层活动百叶隔栅形送风口： 2 、宽边散流器为面尺寸 600 × 600 的散流器，四方向送风，颈部尺寸根据需要选用。 房间名称 形式与尺寸 数量 形式与尺寸 数量 1 经理室 宽边散流器（颈部 200× 200 ，带阀） 1 HS （ 200× 200 ，带阀） 1 2 员工室 宽边散流器（颈部 300× 300 ，带阀） 1 HS （ 200× 200 ，带阀） 1 3 干货间 宽边散流器（颈部 250× 250 ，带阀） 1 HS （ 300× 300 ，带阀） 1 4 配电房 VHS （ 300× 300 ，带阀） 1 HS （ 200× 200 ，带阀） 1 5 食品加工间 VHS （ 350× 350 ，带阀） 1 HS （ 250× 250 ，带阀） 1 6 清洗区 宽边散流器（颈部 250× 250 ，带阀） 1 HS （ 300× 300 ，带阀） 1 7 圣代机 --- --- HS （ 300× 300 ，带阀） 1 8 面包房 宽边散流器（颈部 200× 200 ，带阀） 1 HS （ 250× 250 ，带阀） 1 9 男厕所 VHS （ 400× 400 ，带阀） 1 HS （ 200× 200 ，带阀） 2 10 女厕所 VHS （ 400× 400 ，带阀） 1 HS （ 200× 200 ，带阀） 2 11 垃圾房 --- --- HS （ 200× 200 ，带阀） 1 12 MOP 间 --- --- HS （