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科研新发现｜维生素 B 的二三事【营养发现】 小编语关于维生素 B 的事事非非你或许已有耳闻， 作为身体不可或缺的一种营养素，小编带你了解最新的关于维生 素 B 的临床研究进展！ 文 | Fiona Yao 设计 | Fay 由《极养视界》微信平台授权转 载 “保持健康离不开 B 族维生素”。这句话听上去非常熟悉，不是吗？你可能有时感觉力不从心，甚至经常感到异常疲倦。 尽管你能做到吃饱、睡足，可是你身体这部机器似乎并不想 启动；你的皮肤不再光滑且富有弹性， 甚至出现斑点或痘痘； 你的头发看上去没有光泽和生命力。这些不适很可能是因缺 乏某一种或者几种 B 族维生素之故。 B 族维生素是人体在生长、发育、以及执行各种功能时不可或缺的营养素。其在维 持对体内化学反应有调控作用的蛋白质 - 酶的活性中扮演着非常重要的角色，帮助细胞将食物营养转化成能量和其它 所需物质， 使得细胞能够再生， 你的身体能够自行排除毒素，你的头发变得更加强壮。 B 族维生素通常包括：硫胺素（维生素 B-1 ）、核黄素（维生素 B-2 ）、烟酸（维生素 B-3 ）、泛酸（维生素 B-5 ）、吡哆醇（维生素 B-6 ）、生物素（维生素 B-7 ）、叶酸（维生素 B-9 ）、以及谷维素（维生素 B-12 ）。与 大多数的维生素一样，  B 族维生素是人体必需却又不能自己 合成的一组生理活性物质，所以需要从饮食或者膳食补充剂中获得。维生素 B-6 、B-12 和叶酸可以降低心血管疾病的风 险因子——高半胱氨酸的水平，尽管还没有相关研究明确证 实这种组合本身可以减少患心血管疾病的风险。2013 年 《Neurology 》上发表了一篇综述文章，作者综合分析了 14 项有关 B 族维生素膳食补充剂与高半胱氨酸水平的研究， 发 现其确实能降低高半胱氨酸水平，而这一风险因子的降低又 与略微降低的中风风险（ 7% ）有关联。然而，应用 B 族维 生素与降低脑中风没有直接联系 [1] 。在一项历时 2 年、针对 有轻微认知能力损伤的 70 岁或者更高年龄人群的安慰剂对 照研究中，每日给予受试者叶酸（ 800 微克）、维生素 B-12 （500 微克）和维生素 B-6 （ 20 毫克），发现这组 B 族维生 素可以减缓认知水平下降的速度，尤其是那些血浆高半胱氨 酸水平开始升高者（ 11.3 微摩尔 /升） [2] 。随后进行的另一项类似的研究发现， 采用上述试验的 B 族维生素组合可以减少通常因患阿兹海默症而导致的脑萎缩程度。这种疗效只发 现于在开始参与上述历时 2 年的临床研究时其高半胱氨酸水平就偏高的人群（ 11.06 微摩尔 /升），这部分人大约是全部受试者的 50% 。与安慰剂对照组相比， 服用 B 族维生素者的脑萎缩程度减少了 8 倍 [3] 。另一项临床研究仅采用了更小剂量的 2 种维生素，即叶酸（ 400 微克）和维生素 B-12 （ 100 微克），其结果却展现出在改善认知能力方面的功能。在该 项研究中 [4] ，一组年龄在 60-74 岁且患有抑郁症的受试者每日口服 2 次维生素或者安慰剂。与安慰剂对照组相比，口服维生素组受试者的短期和长期记忆力均表现出微小但有意 义的改善。这种改善的效果是在使用 2 年后才表现出来，并非是 1 年后。研究者断定，这种维生素组合对于最小化认知功能下降速度而言起到了长期、有效的干预作用。 一项历时 8 年、由几百 70 多岁的老人参与的临床试验显示，血液中维生素 B-12 水平偏低（ [5] 。通常人们不会关注维生 素 B-12 是否缺乏（有患恶性贫血的风险）直到其水平下降 到大约 148 皮摩尔 /升（ 200 皮克 /毫升）。这项研究结果提示我们，维持稍高水平的维生素 B-12 可能是有益于健康的。正如下面针对维生素 B-12 的讨论结果，医学上已经推荐超 过 50 岁的人群每日应至少从膳食补充剂或者含维生素 B-12 的强化食品中获得 2.4 微克的维生素 B-12 。苯磷硫胺 Benfotiamine ）是维生素 B-1 的一种衍生物，与盐酸硫胺素和硫胺 -硝酸盐相比， 可以更有效地提高血液和组织中的维生素 B-1 水平 [6] 。苯磷硫胺通常用于预防或减缓糖尿病并发症的发展，例如糖尿病神经痛疼和血管疾病，尽管这只在一 些动物试验和体外研究以及小规模人体试验中得到证实 [7] 。 一项小规模的随机、安慰剂对照、双盲临床研究发现，给予 出现了多发性神经病变的 I 型和 II 型糖尿病患者 3 周苯磷硫 胺（每日 4 次，每次 50 毫克）后，有效地改善了神经病变 等级，并且缓解了患者的神经疼痛症状。给伴有肾病的 II 型 糖尿病患者服用 3 个月的苯磷硫胺（ 900 毫克 /天），大幅提 高了体内维生素