烹饪文学作品欣赏32吃的教案.docxVIP

免费下载： 烹饪文学作品欣赏 教学目标： 德育目标：读懂作者借英国与中国吃的文化的比较，用淡淡的笔触道尽身在异国的游子对故 国的不尽思念，体会作者对中国饮食文化的深厚感情，强化爱国主义教育。 认知目标： 1、了解英国的吃的，英国饮食文化的新旧之争，掌握作者的行文脉络。 、 学习作者用朴素洗炼的语言，清丽晓畅的文笔，极富有真情实感地叙事抒情 的手法。 能力目标： 1、通过对课文的学习培养学生概括要点、提取精义的能力。 、培养学生对西餐文化的感悟能力，提高学生的饮食文化品味。 教学重点 ：在理清作者思路的基础上，了解的英国饮食文化，领会作者对西餐文化内涵的理 解，体味作者的思想感情。 教学难点 ：理解作者通过对故国吃的的思念，由字里行间流露出的故国之思。 学习方法： 朗读、比较、讨论、综合活动。 教学课时： 2 课时。 教学内容与步骤： 第一课时 一、  课前准备 （一） 预习课文，给加点字词注音（课后练习一）揄扬（ ） 搦气蚝（ ）（ ） 蝤蛑（．．．．．炒栗子（ ） 榛子（ ） 榧子（ ）． ． ．  ） （二）上网或到图书馆查询有关西餐文化的知识，了解一道西餐的做法。 二、 情境诱导 1、导入语：“民以食为天”，虽说中国吃文化发达，但环顾西方，放眼全球，外国人在 吃的方面虽没有中国那么讲究但也各有妙趣。俗话说“百里不同风，千里不同俗” ，更何况整个世界呢。由于地球幅员辽阔，