第九章 有机化合物9 2 79张.ppt

【解析】 解法一：由题给信息可知 X 结构中应有 2 个羧 基， 饱和二元羧酸的通式应为 C n H 2 n － 2 O 4 ( n ≥ 2) ， 查看各选项只 有 D 符合。 解法二：本题亦可用不饱和度判断。 X 中含 2 个羧基 (2 个 不饱和度 ) 而选项中 4 种物质的不饱和度分别为： C 5 H 10 O 4 (1) 、 C 4 H 8 O 2 (1) ， C 3 H 6 O 4 (1) ， C 2 H 2 O 4 (2) ，只有 D 符合。 【答案】 D 1. 原理 CH 3 COOH ＋ C 2 H 5 OH 浓 H 2 SO 4 △ CH 3 COOC 2 H 5 ＋ H 2 O 其中浓 H 2 SO 4 的作用为：催化剂、吸水剂。 2 ．反应特点 (1) 属于取代反应； (2) 通常反应速率很慢； (3) 属于可逆反应。 3 ．装置 ( 液 — 液加热反应 ) 及操作 用烧瓶或试管，试管倾斜成 45° ( 使试管受热面积大 ) 。 4 ．现象 饱和 Na 2 CO 3 溶液上面有油状物出现，且具有芳香气味。 5 ．提高产率采取的措施 (1) 用浓 H 2 SO 4 吸水，使平衡向正反应方向移动。 (2) 加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动。 (3) 可适当增加乙醇的量，并使用冷凝回流装置。 6 ．饱和 Na 2 CO 3 溶液的作用 减小乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇。 7 ．反应的断键规律：有机酸与醇酯化时，酸脱羟基，醇脱 氢。 下图是实验室制取乙酸乙酯的装置。 (1) 在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合 溶液的方法： 将 ______________________ ， 并轻轻地振荡试管， 使之混合均匀。 (2) 装置中通蒸气的导管要插在饱和 Na 2 CO 3 溶液的液面 上，不能插入溶液中，目的是防止 Na 2 CO 3 溶液的倒吸，造成 倒吸的原因是 ____________________ 。 (3) 浓硫酸的作用是：① ________ ；② _____________ 。 (4) 饱和 Na 2 CO 3 溶液的作用是 _____________________ 。 (5) 实验中生成的乙酸乙酯， 其密度比水 ________( 填“大” 或“小” ) ，有 ________ 气味。 (6) 若实验中温度过高，使反应温度达到 140 ℃左右时，副 反应的主要有机产物有 ________( 填物质名称 ) 。 【解析】 本题源于教材，又是教材知识的拓展和细化。 【答案】 (1) 乙醇先加入试管中，后加入浓硫酸，最后加 乙酸 (2) 乙酸和乙醇都易溶于 Na 2 CO 3 溶液 (3) ①作催化剂 ②吸收生成的水，以利于平衡向酯化方向移动 (4) 除去酯中混 有的乙酸和乙醇， 降低乙酸乙酯在水中的溶解度， 利于分层 (5) 小 果香 (6) 乙醚 (1) 对实验题首先明确原理，根据反应物和生成物写出方程 式，注意不要漏掉条件。 (2) 选择实验装置时看装置的不同点。 (3) 对物质进行分离要考虑物质的性质，在水中是沉淀、互 溶还是分层，根据不同的性质选择不同的方法。 某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，请回答 针对该实验的装置、操作及产物的提纯提出的问题： (1) 该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置，其 中正确的是 ________( 填字母代号，下同 ) 。 (2) 试管 a 加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各 2 mL ，正确的加 入操作顺序是 ________________________________________ 。 (3) 实验时需小心均匀加热的原因是 __________________ ________________________________________________ 。 【解析】 (1)B 和 D 中的玻璃管插到试管 b 内液面以下， 会引起倒吸， B 、 D 错； C 项试管 b 中的试剂 NaOH 溶液会与 生成的乙酸乙酯反应。 (2) 液体混合一般应将密度大的液体加到密度小的液体中。 (3) 温度过高，液体会剧烈沸腾，乙醇、乙酸会大量挥发， 同时浓硫酸会使有机物发生碳化。 【答案】 (1)A (2) 先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢 加入浓硫酸， 再加入冰醋酸 (3) 避免液体剧烈沸腾， 减少乙醇、 乙酸的挥发，防止温度过高发生碳化 1. 糖类和蛋白质的特征反应 (1) 葡萄糖的特征反应