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食堂危险源识别 风险评价 序号 危险源 岗位 地点 事故类型 危险因素和致因 针对性控制措施 L E C D 风险等级 1食堂 炊事员 食堂 水源污染 油污水排放 油污水排放进入市政管网，严格执行 《食堂管理制度》 2食堂 炊事员 食堂 水源污染 泔水处置 油污水排放进入市政管网，严格执行 《食堂管理制度》 3食堂 炊事员 食堂 大气污染 油烟排放 油烟排放控制在标准范围内，严格执 行《食堂管理制度》 4 食堂 炊事员 食堂 爆炸、火灾 煤气罐的管理 及时检查端口连接位置 5 食堂 炊事员 食堂 触电 线路老化 节约能源，防止线路老化 第1 页，共2 页 第2 页，共2 页