旅游管理重点专业建设及专业群建设专项方案.docVIP

旅游管理关键专业建设及专业群建设方案 项目责任人：张建英 项目组关键人员：袁姝、王显成、杨晓安、黄金华、乔海燕、娄在凤 一、专业社会需求分析 (一) 行业背景分析 旅游业作为国民经济新增加点，全国旅游业总收入已突破1万亿元,成为全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国。 浙江历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，旅游业尤为发达。据省旅游局统计，自以来，旅游总收入、接待中国旅游者、旅游外汇收入连续五年均列全国第五位，旅游业已经成为本省国民经济关键产业。　　　　 嘉兴旅游资源富集, 人文景观遍布,江南水乡韵味十足，是江浙沪旅游金三角中一颗闪耀新星。旅游总收人115.8亿元，其中中国游客1362.5万人次，同比增加22%，中国旅游收人l06.7亿元，同比增加33.8%，接待海外游客44.2万人次，同比增加30.8%，创汇13亿美元，同比增加35.94%，接待海外游客总量继续保持全省第二，旅游年总收入排名全省第五。 （二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求宽广 浙江省以后五年关键建设35个总投资超出10亿元以上关键旅游项目、主动支持和培育10大旅游企业集团、新建四、五星级高等级酒店180～200家，其中五星级饭店50多家。未来五年浙江省旅游直接从业人员新增80万人，间接从业人员新增400多万人。因为旅游业服务对象发生了很大改变，大量海外游客增加及本国人民生活需求提升，使旅游业高技能人才需求大幅增加。所以旅游业人才培养有宽广前景。 2．休闲农业旅游成为旅游业新增加点 休闲农业旅游是旅游方法由传统观光型向新兴休闲度假型转变一个关键标志，是社会发展、大家消费观念和水平改变后产生新型旅游形式。伴随社会主义新农村建设，城镇一体化推进，农村面貌发生很大改变，经历繁荣喧嚣城市人越来越向往悠闲田园风光，享受农家乐园、特色农庄、农家餐馆等休闲乐趣。所以，休闲农业游发展使旅游业高技能人才需求深入增加。 3．嘉兴独特优势和条件为我院旅游管理专业创示范提供了良好条件 (1) 区位优势突显休闲农业游发展前景 嘉兴地处长三角环城市旅游度假带中心，和上海、杭州、苏州距离均在90公里内，伴随和上述城市1小时交通圈建成，形成了不可替换区位优势。伴随嘉兴大文化、大市场、休闲观光农业、特色农家乐等发展，文化旅游、购物旅游、休闲旅游、“农家乐”旅游等将成为嘉兴旅游业发展新增加点。 (2) 嘉兴城市农业发展和已经有旅游品牌支撑，为休闲农业游发明了良好条件 嘉兴是全国优异旅游城市，又是省级历史文化名城，文化底蕴深厚，而且和“潮、湖、河、海、水乡古镇”结缘，有着钱江潮、南湖红船、桐乡乌镇等世界级旅游资源； 上海世博会给嘉兴带来发展机遇，出台了城市农业发展计划，切实推进了特色农业和农业旅游资源开发。现在嘉兴市已经建成海宁长安花卉科技示范园、桐乡华庄现代生态农业观光园、秀洲田园乡村俱乐部等80多个休闲观光农庄，接待游客突破200万人次，创利税3000多万元。嘉兴将在接轨上海中迎来难得旅游发展机遇。 （三） 专业定位： 旅游管理专业立足江南水乡，为特色休闲农庄、古镇旅游、酒店宾馆等企业培养含有旅游和餐饮服务业良好职业素质和一定涉外能力，掌握导游技能及古镇旅游景点、休闲农庄、酒店宾馆等业务岗位高素质人才。 二、专业建设基础 我院旅游管理专业建立于，经过六年来建设，专业已经初步形成了自己特色，为示范专业创建奠定了很好基础。 (一) 基础形成了工学结合人才培养模式 02-04级均实施了毕业前顶岗实习，05级利用第5、6两学期安排了为期十二个月综合实习和顶岗实习，06、07级实施 “2+1”培养模式（2年在校学习、1年在外实习）。08级实施“3+1+1+1” (二) 建立了结构比较合理业务水平高专兼职师资队伍 专业现有专任老师8人，其中副高以上职称2人，硕士学位老师5人（均为35岁以下青年老师），“双师素质”老师3人。同时专业还聘用来自行业和企业5名教授和技术能手，老师队伍结构合理，专业技能水平高，培养了含有较高层次旅游方面人才。 (三) 建立了满足专业基础技能训练实训室 专业现在拥有模拟餐厅、模拟客房、旅游信息化机房、形体训练房、情景模拟实训室，有仪器设备60多万元。模拟导游室配有电脑、投影仪和配套语音系统；餐饮实训室、模拟客房实训室设备齐全，能满足专业技能训练需要。 (四) 建立了相对稳定、合作良好校外实习基地 专业和嘉兴各大旅行社、嘉兴沙龙国际宾馆、嘉兴南湖大饭店、嘉兴阳光大酒店、苏州新城大酒店、绍兴咸亨大酒店等建立了校外实习基地，在学生实习中发挥了很好作用。 (五)人才培养取得很好成绩。从起专业每十二个月招生计划100人，平均报到率达成96%以上。-共毕业旅游专业学生181人，一次就业率平均达成95%，经过毕业十二个月后跟踪调查，单